Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biber Kaç Kalori?
C vitamini yüksek, düşük kalorili, antioksidan kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Biber (120 g) 37 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 153.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %170'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Biber Nedir?
Biberin tatlı, dolmalık türü; içi boş, etli yapısı ve hafif aromasıyla çiğ ya da pişmiş tüketilir. Türkiye’de kahvaltı sofralarında ve salatalarda çiğ dilimlenir; zeytinyağlı veya kıymalı dolma yapılır, közlenip meze olarak da sunulur. Yeşilken tadı daha keskin, kırmızı ve sarı olduğunda genellikle daha tatlıdır.
Su ve lif içeriğiyle hafif bir sebzedir; C vitamini bakımından zengindir. Çiğ tükettiğinizde kıtırlığı belirgin kalır, fırında veya tavada pişirince yumuşayıp tatlılaşır. Yoğurtlu mezelerle, yumurtayla ya da bakliyatlı yemeklerle iyi gider; daha hafif bir dolma için iç harcına sebze ve bulgur ekleyebilirsiniz.
Biber Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
Biber Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
127.7mg · 142% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
A Vitamini
157µg · 17% GDV
Folat
46µg · 12% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
211mg · 6% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
Biber Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biber Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biber Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 31 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biber İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biber Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biber Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Biber Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Biber ile Karşılaştır
Biber Gibi Besinler
Biber Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biber çiğ yenir mi?
Evet, biber çiğ yenebilir; yıkayıp sapını ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra salataya ekleyebilir veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Tatlı dolmalık biberin çiğ tadı acı biberden farklıdır.
Biber nasıl seçilir ve taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze biberin kabuğu parlak, gergin ve eziksiz; sapı da yeşil ve diri olur. Yumuşamış, buruşmuş ya da küflenmiş biberleri almayın; renk tek başına tazelik göstergesi değildir.
Biber buzdolabında nasıl saklanır?
Biberi yıkamadan, kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Nemli veya kesilmiş biber daha çabuk bozulur; kesilmiş parçaları kapalı bir kapta tutup kısa sürede tüketin.
Biber dondurucuya konur mu?
Evet, biber dondurulabilir. Yıkayıp iyice kurulayın, sapını ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın; kapalı bir dondurucu kabına koyun. Çözüldüğünde yumuşayabileceği için çiğ salata yerine pişmiş yemeklerde kullanın.
Biberin çekirdekleri yenir mi?
Evet, dolmalık biberin içindeki küçük, açık renkli çekirdekler yenebilir; ancak çoğu kişi acımsı tadı ve dokusu nedeniyle çıkarır. Pişirmeden önce çekirdekleriyle birlikte içteki beyaz damarları da alabilirsiniz.
Biberin rengi neden yeşilden kırmızıya değişir?
Biber renkleri çeşidine ve olgunluk aşamasına bağlıdır. Yeşil biber genellikle daha erken hasat edilir; kırmızı biber çoğunlukla aynı biberin olgunlaşmış halidir. Sarı ve turuncu biberler farklı çeşitlerden de gelebilir.
Biber dolması için hangi biber kullanılır?
Biber dolması için genellikle tabanı düz duran, içi geniş ve duvarları çok ince olmayan dolmalık biber seçilir. Böylece iç harç rahatça yerleşir ve biber pişerken şeklini daha iyi korur.
Biber közlenince kabuğu soyulmalı mı?
Hayır, közlenmiş biberin kabuğunu soymak şart değildir. Kabuğu közleme sırasında yanıp ayrıldığında kolayca sıyırabilirsiniz; daha pürüzsüz bir doku isteyenler özellikle salata ve mezelerde kabuğu çıkarır.
Biber pişirilince C vitaminini kaybeder mi?
Evet, biber pişirilirken ısı C vitamininin bir kısmını azaltabilir. Kaybı sınırlamak için biberi uzun süre haşlamak yerine kısa süre soteleyin veya fırında pişirin; çiğ tüketmek de bir seçenektir.
Biber şeker hastaları için uygun mudur?
Evet, sade dolmalık biber kan şekerini hızlı yükselten bir sebze değildir. Ancak biber dolmasının etkisi iç harca ve porsiyona bağlıdır; diyabet için kişisel beslenme planı uyguluyorsanız porsiyonunuzu diyetisyeninizle belirleyin.
Biber hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.