Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lif ve bitkisel besin öğeleri içeren, bezelye ve havuçla hazırlanmış siyah pirinç pilavı. Yağ ve tuz miktarı tarife göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Bezelyeli Havuçlu Siyah Pirinç Pilavı (180 g) 272 kaloridir. 100 gramında 151 kalori vardır. İçinde 49 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 5.9 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
272
KCAL / 180G
Karbonhidrat
49g
· 18% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 11% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 272 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 49 g | 18% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 272 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 91 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 362 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 408 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 453 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 151 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bezelyeli havuçlu siyah pirinç pilavı, yıkanıp süzülen siyah pirincin soğan ve havuçla kavrulup su veya sebze suyunda pişirilmesiyle yapılır. Bezelyeyi pişmenin sonlarına doğru ekleyin; böylece ezilip rengini kaybetmez.
Siyah pirincin kabuğundaki doğal pigmentler pişirme suyuna geçerek suyu morumsu renge boyar. Bu renk değişimi normaldir; pilavın bozulduğu anlamına gelmez. Rengini korumak istiyorsanız pirinci yıkarken fazla ovalamayın.
Evet, siyah pirinci önceden ıslatabilirsiniz; bu, tanelerin daha kısa sürede ve daha eşit pişmesine yardımcı olur. Islatmadıysanız da pilav yapabilirsiniz, ancak pirincin pişmesi beyaz pirince göre daha uzun sürebilir.
Siyah pirinç, beyaz pirince göre daha sert dış kabuğa sahip olduğu için daha uzun pişebilir. Pilav hâlâ diri kaldıysa biraz daha sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin; taneler tamamen yumuşamayabilir.
Havucu pirinçle birlikte erken ekleyebilirsiniz; böylece pilav pişerken yumuşar ve lezzetini bırakır. Bezelyeyi ise özellikle dondurulmuşsa pişmenin son bölümünde ekleyin. Konserve bezelyeyi önceden piştiği için en son ısıtmanız yeterlidir.
Siyah pirinç pilavı daha koyu renkli, daha tok dokulu ve genellikle daha çiğnenebilir olur; beyaz pirinç pilavı ise daha yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Siyah pirincin pişme süresi ve istediği su miktarı da farklı olabilir.
Pirinci durulayıp iyice süzün, pişirirken sık sık karıştırmayın ve tencereden aldıktan sonra kapağı kapalı dinlendirin. Su miktarını kullandığınız siyah pirince göre ayarlayın; bezelyeyi geç eklemek de tanelerin ezilmesini önler.
Bezelyeli havuçlu siyah pirinç pilavı ızgara sebze, yoğurt veya cacıkla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında kuru fasulye, mercimek köftesi, balık ya da ızgara tavuk sunabilirsiniz.
Artan pilavı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken az miktarda su ekleyip iyice ısıtın; pilavı tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Evet, bezelyeli havuçlu siyah pirinç pilavı dengeli bir öğünde yer alabilir; pirinç, sebzeler ve lif içeriği tokluk sağlamaya katkıda bulunur. Porsiyonu ve eklenen yağ miktarını öğününüzün geri kalanına göre ayarlayın.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B6
0.27mg · 16% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.35mg · 59% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Magnezyum
79mg · 19% GDV
Sodyum
234mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
261mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 272 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bezelyeli havuçlu siyah pirinç pilavı, siyah pirincin bezelye ve havuçla birlikte pişirildiği renkli bir pilav çeşididir. Türkiye’de siyah pirinç, klasik beyaz pirinç pilavına göre daha az alışıldık olsa da bu tür sebzeli tarifler ev mutfağında hazırlanabilir. Pirinç genellikle sebzelerle ve isteğe göre soğanla kavrulup su eklenerek pişirilir.
Siyah pirinç pişince diri ve hafif çiğnenebilir kalır; bezelye tatlılık, havuç ise yumuşak bir lezzet katar. Ana yemeğin yanında sıcak servis edebilir ya da etsiz bir öğün olarak yoğurt ve salatayla tamamlayabilirsiniz. Lif ve bitkisel besinler sunar; yağ ve tuz miktarı tarife göre değişir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze oranını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.