Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Protein ve lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 221 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 1.6 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 7.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 16% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.34 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 55 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 155 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 177 kcal |
| 100 g | 100 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 221 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 398 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 221 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek, haşlanıp ezilmiş bezelye ve mercimeğin yoğurtlu hamura katılmasıyla yapılır. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın; tarifteki un ve kabartıcı miktarına göre hamuru şekillendirip pişirin.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmeğin temel malzemeleri bezelye, mercimek, yoğurt ve undur. Tarifine göre yumurta, kabartma tozu veya maya, yağ ve baharat da eklenebilir; bakliyatları hamura katmadan önce yumuşayana kadar pişirmek gerekir.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek, bakliyatlar fazla suluysa ya da içi tamamen pişmeden fırından çıkarılırsa nemli kalabilir. Haşlanmış bakliyatın suyunu iyice süzün ve ekmeği kesmeden önce dinlendirin; bu, iç dokunun toparlanmasına yardımcı olur.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek her iki yöntemle de hazırlanabilir; hangi kabartıcının kullanılacağı tarifin hamur yapısına bağlıdır. Kabartma tozu daha hızlı sonuç verirken mayalı hamurun kabarması için bekletilmesi gerekir; ikisini ölçüsüzce birlikte kullanmayın.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek kahvaltıda peynir, zeytin, domates veya yumurtayla servis edilebilir. Yoğurt ve bakliyat içeren yapısı nedeniyle sade de yenebilir; dilimleri hafifçe kızartmak, özellikle ertesi gün dokusunu daha hoş hale getirir.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmeği tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yoğurt ve pişmiş bakliyat içerdiğinden ekmeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; küf veya ekşi koku fark ederseniz yemeyin.
Evet, bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek dilimlenerek dondurulabilir. Dilimlerin arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir pakette saklayın; tüketmeden önce buzdolabında çözdürün veya doğrudan tost makinesinde ısıtın.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmekte ikisi de kullanılabilir; kuru bakliyatı önceden pişirmek, konserve kullanıyorsanız iyice durulayıp süzmek gerekir. Fazla su hamuru ağırlaştırabileceğinden bakliyatları ıslak halde eklemeyin.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek sıcakken kesilirse veya hamurda yeterince bağlayıcı yoksa dağılabilir. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve tırtıklı ekmek bıçağı kullanın; sonraki denemede bakliyatları daha ince ezmek de dilimlerin bütün kalmasına yardım eder.
Evet, bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek çorbanın yanında servis edilebilir. Özellikle sebze çorbalarıyla uyumludur; dilimleri kızartıp üzerine zeytinyağı veya sarımsak sürmek de ekmeğin yoğun bakliyat tadını tamamlar.
Vitaminler
Folat
38.4µg · 10% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
Biotin
1.64µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
7.28µg · 13% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bezelye ve mercimekli yoğurtlu ekmek, hamurunda bezelye, mercimek ve yoğurt kullanılan, evde hazırlanabilecek bir ekmek çeşididir; belirli bir yöreye ait geleneksel bir tarif olarak bilinmez. Bakliyatlar ekmeğe hem besleyici bir karakter hem de daha doyurucu bir iç yapı kazandırır.
Dilimleyip kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle ya da çayın yanında tüketebilirsiniz; çorbanın yanına da yakışır. Protein ve lif kaynağıdır, bu nedenle tek başına sade ekmeğe göre daha tok tutan bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.