Bezelye, patates ve havuçlu et sote Kaç Kalori?

Bezelye, patates ve havuçlu et sote dana kuşbaşıyla sık yapılır; kuzu eti de kullanılabilir. Dana etinde kol veya but gibi pişmeye uygun parçalar seçin ve etin yumuşaması için sebzelerden önce pişirmeye başlayın.

Bezelye, patates ve havuçlu et sote genellikle et yeterince uzun pişmediğinde veya yüksek ateşte suyunu hızla kaybettiğinde sert olur. Eti önce mühürleyin, sonra az sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin.

Bezelye, patates ve havuçlu et soteye sebzeler, et büyük ölçüde yumuşadıktan sonra eklenir. Önce havuç ve patatesi, daha çabuk pişen bezelyeyi ise sonlara doğru koyun; böylece sebzeler ezilmeden pişer.

Evet, bezelye, patates ve havuçlu et sote düdüklü tencerede yapılabilir. Önce eti kavurup basınç altında yumuşatın; patates, havuç ve bezelyeyi sonradan ekleyip kısa süre daha pişirin, yoksa sebzeler fazla dağılabilir.

Bezelye, patates ve havuçlu et sotenin yanına bulgur pilavı, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Yemekte zaten patates bulunduğundan daha hafif bir eşlikçi isterseniz pilav yerine yoğurtlu bir salata seçebilirsiniz.

Bezelye, patates ve havuçlu et sote buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve tekrar ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Evet, bezelye, patates ve havuçlu et sote dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patatesin dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.

Evet, bezelye, patates ve havuçlu et sote dondurulmuş bezelyeyle de hazırlanır; önceden çözdürmek gerekmez. Bezelyeyi pişmenin son bölümünde ekleyin, çünkü çözülmüş bezelye tazeye göre daha çabuk yumuşayabilir.

Bezelye, patates ve havuçlu et sote salçalı da salçasız da yapılabilir; Türkiye'de domates salçası kullanılan ev tipi tarifler yaygındır. Salçayı et kavrulduktan sonra kısa süre yağda çevirip sıcak suyu öyle ekleyin.