Bezelye Garnitür Kaç Kalori?

Bezelye garnitürü, taze ya da dondurulmuş bezelyelerin haşlanıp veya buharda yumuşatılmasıyla hazırlanan sade bir sebze eşliğidir. Parlak yeşil taneleri yemeğe renk ve hafif tatlılık katar; tek başına da, başka sebzelerle karıştırılarak da sunulabilir.

Türkiye’de et ve tavuk yemeklerinin, pilavın yanında garnitür olarak servis edilir; Rus salatası gibi soğuk karışımlarda da sıkça yer alır. Yumuşak ama diri dokusu, tuz ve az miktarda tereyağıyla ya da zeytinyağıyla güzel gider. Lif ve bitkisel protein içeren bezelye garnitürü, tabağa sebze eklemenin pratik bir yoludur. Daha hafif bir eşlikçi için yağı ölçülü kullanıp bezelyeleri fazla pişirmeden süzebilirsiniz.