Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıymadan yapılan, lavaşa sarılı ve yoğurtlu Türk kebabı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Beyti kebab (200 g) 440 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 34 g karbonhidrat, 26 g protein, 22 g yağ ve 3 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Beyti kebab, baharatlı kıymayla hazırlanan kebabın ince lavaşa sarılıp pişirilmesi ve dilimlenerek servis edilmesiyle yapılan bir Türk yemeğidir. Üzerine çoğunlukla domates sosu gezdirilir; yanında yoğurt, közlenmiş biber ve domates sunulur.
Dışı hafif kızarmış lavaş, içindeki yumuşak ve sulu kıymayla güzel bir kontrast oluşturur. Türkiye’de kebapçıda ana yemek olarak yenir; sos ve yoğurtla birlikte sıcak servis edilir. Et ve lavaş bir arada olduğu için doyurucu bir öğündür; 100 gramında 13 g protein bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında bol salata tercih edebilir, sosu ayrı isteyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 24% · Yağ 45%
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B3
2.8mg · 18% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Biotin
3.5µg · 12% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Beyti kebabı, baharatlı kıymadan hazırlanan kebabın ince lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle yapılan bir Türk yemeğidir. Genellikle üzerine domates sosu dökülür; yanında yoğurt, közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.
Beyti kebabı çoğunlukla dana kıymasıyla, bazen de kuzu veya dana-kuzu karışımı kıymayla hazırlanır. Lezzeti, kıymanın yağ oranı ve kullanılan baharatlarla şekillenir; ev tariflerinde et seçimi değişebilir.
Beyti kebabı, şişte pişirilen kıymalı kebabın lavaşa sarılıp dilimlenmesi ve sosla sunulmasıyla öne çıkar. Adana kebabı ise genellikle acılı kıymanın şişte pişirilip pide veya lavaşla servis edildiği, sarılıp soslanması şart olmayan bir kebaptır.
Beyti kebabı için baharatlı kıyma şişe geçirilerek ızgarada pişirilir, ardından ince lavaşa sarılıp dilimlenir. Dilimler domates sosuyla tamamlanır ve çoğunlukla yoğurt ile közlenmiş biber eşliğinde sıcak servis edilir.
Beyti kebabı genellikle lavaşa sarılıp lokmalık dilimlenmiş halde, tabağın üzerine domates sosu gezdirilerek sunulur. Yoğurt çoğu sunumda yanına veya tabağın bir bölümüne konur; közlenmiş biber ve domates de eşlik edebilir.
Beyti kebabının sosu genellikle tereyağında kısa süre çevrilen domates salçası ve domatesle hazırlanır; kıvamını açmak için az miktarda su eklenebilir. Sos, lavaşın tamamen hamurlaşmaması için servis sırasında kebabın üzerine dökülür.
Evet, Beyti kebabı evde fırında yapılabilir. Baharatlı kıymayı uzun köfteler halinde şekillendirip pişirin, lavaşa sarıp dilimleyin; son aşamada domates sosuyla kısa süre ısıtın. Izgara tadı daha az belirgin olur.
Beyti kebabı mutlaka acı olmak zorunda değildir; acılık kullanılan pul biber ve diğer baharatların miktarına bağlıdır. Restoranlarda acı seviyorsanız sipariş verirken belirtebilir, evde hazırlarken baharatı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Beyti kebabının yanında yoğurt, közlenmiş biber ve domates en sık tercih edilen eşlikçilerdir. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı veya mevsim salatası da sunulabilir; tabaktaki sos için ek lavaş tercih edilebilir.
Artan Beyti kebabını sos ve yoğurttan ayrı, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken eti kurutmamak için üzerini kapatın; yoğurdu ısıtmadan, servis ederken ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.