1 bottle (orta) Beyran (350 g) 420 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 24.5 g karbonhidrat, 26.3 g protein, 22.8 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %102'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Beyran Nedir?

Beyran, Gaziantep mutfağının kuzu eti, pirinç, sarımsak ve acı biberle hazırlanan, koyu kıvamlı ve baharatlı bir çorbasıdır. Et uzun süre pişirilir; pirinç ve sarımsakla birlikte sıcak et suyunda servis edilir.

Gaziantep’te özellikle kahvaltıda içilen Beyran, Türkiye’nin başka yerlerinde de doyurucu bir öğün olarak tercih edilir. Yağlı, acılı suyu ve yumuşak et-pirinç dokusu soğuk günlerde iyi gider; yanında ekmekle sunabilirsiniz. Porsiyonunda hem protein hem de pirinçten gelen karbonhidrat bulunur; 100 gramında 7,5 g protein vardır. Daha hafif bir seçenek için servis öncesi yüzeyde biriken yağı azaltabilir, acı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Beyran Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 3% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

6.5g

· 8% GDV

Lif

0.8g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 26% · Yağ 50%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Beyran Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.6mg · 12% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

410mg · 18% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Selenyum

5.5µg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

180mg · 5% GDV

Beyran Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Beyran Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Beyran Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Beyran İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Beyran Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Beyran Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Beyran Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Beyran ile Karşılaştır

🍲vs🥚

Beyran vs Yumurta100 g'da 23 kalori az

→🍲vs🍲

Beyran vs Tavuk Çorbası100 g'da 75 kalori fazla

→🍲vs🥤

Beyran vs Protein Tozu100 g'da 260 kalori az

→🍲vs🍳

Beyran vs Menemen100 g'da 25 kalori fazla

→

Beyran Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Beyran Hakkında Sık Sorulan Sorular

Beyran nedir, içinde neler bulunur?

Beyran, Gaziantep’e özgü kuzu etli ve pirinçli bir çorbadır. Et suyu, didiklenmiş kuzu eti, pirinç, sarımsak ve acı biberle hazırlanır; tarifler ve kullanılan baharat miktarı değişebilir.

Beyran nasıl yapılır?

Beyran, kuzu eti ve kemikleriyle hazırlanan et suyunun pirinç, sarımsak ve biberle buluşturulmasıyla yapılır. Gaziantep usulünde et ve pirinç genellikle servis öncesinde çok sıcak et suyuyla birlikte kısa süre kaynatılır.

Beyran hangi yöreye aittir?

Beyran, Türkiye’nin güneydoğusundaki Gaziantep mutfağına aittir. Kentte geleneksel olarak sabah saatlerinde sunulmasıyla bilinir; bugün ise günün farklı saatlerinde de çorbacılarda ve evlerde tüketilir.

Beyran neden kahvaltıda yenir?

Beyran, Gaziantep’te köklü bir sabah çorbası geleneği olduğu için kahvaltıda yenir. Genellikle çok sıcak ve doyurucu şekilde servis edilir; ancak kahvaltıda yenmesi zorunlu değildir.

Beyran acı mıdır?

Evet, Beyran çoğunlukla acı biberle hazırlanan baharatlı bir çorbadır. Acılık seviyesi lokantaya ve tarife göre değişir; evde yaparken biber miktarını azaltabilir veya biberi servis sırasında ekleyebilirsiniz.

Beyran ile kelle paça arasındaki fark nedir?

Beyran, kuzu eti, et suyu, pirinç, sarımsak ve biberle yapılırken kelle paça baş ve ayak gibi parçalarla hazırlanan bir çorbadır. Beyranın içinde belirgin biçimde pirinç bulunur ve kendine özgü Gaziantep usulü vardır.

Beyran hangi etle yapılır?

Beyran geleneksel olarak kuzu eti ve kemiklerinden hazırlanan et suyuyla yapılır. Et pişince didiklenerek pirinç ve sarımsakla bir araya getirilir; ev tariflerinde etin kullanılan bölümü değişebilir.

Beyran hangi yemeklerle veya garnitürlerle servis edilir?

Beyran genellikle tek başına sıcak bir çorba olarak servis edilir; yanında limon, ekmek veya turşu sunulabilir. Gaziantep’teki lokanta sunumları ve ev alışkanlıkları farklılık gösterebilir.

Beyranın suyu neden kırmızı ve yağlı görünür?

Beyranın kırmızı görünümü çoğunlukla içine katılan pul biberden, yüzeyindeki yağ ise kuzu etinin ve et suyunun doğal yağından gelir. Bu görünüm tarifte kullanılan biber ve et miktarına göre değişir.

Artan Beyran nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Artan Beyran’ı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan buzdolabına kaldırın ve kapalı bir kapta saklayın. Yeniden ısıtırken tamamını iyice buhar çıkana kadar ısıtın; pirinç bekledikçe daha fazla sıvı çeker.

Beyran hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026