Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beyin çorbası Kaç Kalori?
Kolesterol açısından çok yüksek, protein ve B12 içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 şişe (orta) Beyin çorbası (250 g) 238 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 21.3 g protein, 15 g yağ ve 0 g lif bulunur. 23.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %990'ını karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beyin çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
238
KCAL / 250G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
21.3g
· 43% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 35% · Yağ 57%
Beyin çorbası besin değerleri tablosu · 1 şişe (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4 g | 20% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 700 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.3 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Şişe Beyin çorbası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 238 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 152 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 171 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 285 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beyin çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beyin çorbası hangi hayvanın beyninden yapılır?
Beyin çorbası çoğunlukla kuzu veya koyun beyninden yapılır; bazı tariflerde dana beyni de kullanılır. Hangi hayvanın tercih edildiği kasaba ve yöresel alışkanlıklara göre değişebilir.
Beyin çorbası nasıl yapılır?
Beyin çorbası, temizlenmiş beyin et suyu veya su içinde yumuşayana kadar pişirilip küçük parçalara ayrılarak hazırlanır. Parçalar çorbaya eklenir; tarifine göre çorba unla koyulaştırılır veya yumurta sarısı ve limonla terbiye edilir.
Beyin çorbası kelle paça çorbasından nasıl farklıdır?
Beyin çorbası temel olarak hayvan beyniyle yapılırken kelle paça çorbasında baş ve ayak gibi bölümler kullanılır. Kelle paça genellikle daha jelatinli ve yoğun bir kıvama sahiptir; beyin çorbasının dokusu daha yumuşaktır.
Beyin çorbasının terbiyesi nasıl hazırlanır?
Beyin çorbasının terbiyesi genellikle yumurta sarısı ve limon suyuyla yapılır; bazı tariflerde az miktarda un da eklenir. Sıcak çorbadan birkaç kaşık karışıma yavaşça katıp ılıştırın, sonra terbiyeyi tencereye karıştırarak ekleyin.
Beyin çorbası nasıl temizlenir?
Beyin çorbası için kullanılacak beyni önce soğuk suyla nazikçe durulayın ve üzerindeki zarla görünen damarları dikkatlice ayıklayın. Dağılmasını önlemek için fazla ovalamayın; temizledikten sonra çiğ beyinle temas eden elleri ve yüzeyleri iyice yıkayın.
Beyin çorbası nasıl servis edilir?
Beyin çorbası sıcak servis edilir; limon suyu, sarımsaklı sirke ve pul biber yaygın eşlikçilerdir. Terbiyeli hazırlandıysa limon eklemeden önce tadına bakın; çorbanın kesilmemesi için soğuk limonu tencereye değil, kâsedeki porsiyona sıkın.
Beyin çorbasının tadı nasıldır?
Beyin çorbası genellikle yumuşak dokulu, hafif kremamsı ve yoğun et aromalıdır; belirgin tadı kullanılan beyne ve et suyuna göre değişir. Limon veya sarımsaklı sirke, zengin tadını dengelemek için sıkça kullanılır.
Beyin çorbası sağlıklı mı?
Beyin çorbası protein ve B12 vitamini sağlar, ancak kolesterolü çok yüksektir. Bu nedenle besleyici özellikleri bulunsa da herkes için sık tüketilecek bir çorba değildir; kolesterolü yüksek olanlar porsiyon ve sıklığı için doktoruna veya diyetisyenine danışabilir.
Beyin çorbasının artanı buzdolabında nasıl saklanır?
Beyin çorbasının artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapaklı ve sığ bir kaba alıp buzdolabına koyun. Genellikle 3–4 gün içinde tüketin ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu bir kez, iyice buharı çıkana kadar ısıtın.
Beyin çorbası dondurulur mu?
Evet, beyin çorbası dondurulabilir; ancak yumurtalı veya unlu terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir. Tamamen soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken karıştırın.
Beyin çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
23.75µg · 990% GDV
B5
2.75mg · 55% GDV
B3
8mg · 50% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
Mineraller
Fosfor
475mg · 68% GDV
Selenyum
33µg · 60% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
700mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
Beyin çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beyin çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyin çorbası Nedir?
Beyin çorbası, genellikle kuzu ya da koyun beyninin et suyu veya sade bir suyla pişirilmesiyle hazırlanan, evden eve tarifi değişen bir sakatat çorbasıdır. Bazı tariflerde kıvamı yumurta ve limonla bağlanır; bazılarında beyin küçük parçalara ayrılıp suyuyla birlikte sunulur.
Yumuşak, ipeksi dokusu ve hafif tadı öne çıkar. Türkiye’de sıcak servis edilir; limon sıkmak, karabiber eklemek ve yanında ekmek bulundurmak yakışır. Protein ve B12 sağlar, ancak kolesterolü çok yüksektir. Daha hafif bir öğün için küçük bir kâseyi bol limonla ve yeşillikle tamamlayabilirsiniz.
Beyin çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beyin çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beyin çorbası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Beyin çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beyin çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Beyin çorbası ile Karşılaştır
Beyin çorbası Gibi Besinler
Beyin çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.