Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Karbonhidrat ve enerji kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Beyaz Unlu Trabzon Ekmeği (40 g) 106 kaloridir. 100 gramında 266 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 1.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 11.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 40 g
106
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.8g
· 7% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 106 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 19.8 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 106 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 160 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 80 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 266 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 319 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 399 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 266 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beyaz unlu Trabzon ekmeği, dışı kalın ve gevrek kabuklu, içi yumuşak dokulu, büyük ve yuvarlak bir ekmek türüdür. Trabzon ve çevresiyle özdeşleşmiştir; dilimlenerek kahvaltıda ve ana öğünlerde yenir.
Beyaz unlu Trabzon ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; ana öğünlerde ise çorba, kuru fasulye ve sulu yemeklerle iyi gider. Kalın dilimleri, yemeğin suyuna banmak için de elverişlidir.
Beyaz unlu Trabzon ekmeği ekşi mayayla da hazırlanabilir, ancak her fırının ekmeği mutlaka ekşi mayalı değildir. Kullanılan maya ve fermantasyon yöntemi tarife göre değişir; ekşi mayalı olanların tadı hafifçe daha keskin olabilir.
Beyaz unlu Trabzon ekmeğini kesik yüzeyi kapalı kalacak şekilde ekmek kutusunda ya da temiz bir bez içinde, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir; küflenme görürseniz ekmeğin tamamını atın.
Evet, beyaz unlu Trabzon ekmeği dondurulabilir. Taze ekmeği dilimleyip hava almayacak biçimde paketleyin; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürün ya da doğrudan tost makinesinde veya fırında ısıtın.
Beyaz unlu Trabzon ekmeği genellikle daha büyük, yuvarlak ve kalın kabuklu bir somun olarak hazırlanır. İnce kabuklu, küçük standart ekmeklerden farklı olarak kalın dilimleriyle sofraya gelir; tarif ve doku fırına göre değişebilir.
Beyaz unlu Trabzon ekmeğinin kalın kabuğu, somunun büyük biçimi ve pişirme koşullarıyla ilişkilidir. Kabuk, iç kısmı yumuşak kalırken dışarıda daha gevrek bir doku oluşturur; ekmeğin kabuk kalınlığı fırına göre değişebilir.
Bayatlayan beyaz unlu Trabzon ekmeğini kısa süre nemli bir bezle sarıp ılık fırında ısıtabilirsiniz. Bu yöntem ekmeği geçici olarak yumuşatır; yeniden ısıtılan ekmeği bekletmeden tüketin, çünkü soğudukça sertleşebilir.
Evet, beyaz unlu Trabzon ekmeği evde yapılabilir. Un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamuru mayalandırıp yuvarlak somun şekline getirin; kalın kabuk için fırını önceden iyice ısıtın ve ekmeği tamamen pişirin.
Diyabeti olanlar beyaz unlu Trabzon ekmeğini yiyebilir, ancak beyaz undan yapıldığı için kan şekerini hızla yükseltebilir. Porsiyonu küçük tutup yanında protein ve lif içeren yiyecekler tüketmek kan şekeri takibini kolaylaştırabilir; kişisel plan için diyetisyene danışın.
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
Folat
44µg · 11% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Demir
1.24mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
46mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (40 g) için alınan 106 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz unlu Trabzon ekmeği, Karadeniz’in Trabzon yöresiyle özdeşleşen iri somun ekmeğin beyaz unla hazırlanan çeşididir. Kalın kabuğu ve içindeki yumuşak, gözenekli dokusuyla tanınır. Dilimleyerek kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; günün diğer öğünlerinde çorba ve sulu yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Kızartıldığında da güzelce çıtırlaşır ve çay sofrasına yakışır.
Besin değerinin çoğunu karbonhidratlardan alır; 100 gramında 49,4 gram karbonhidrat bulunur. Günlük enerjiye katkı sağlayan doyurucu bir ekmek olsa da beyaz unlu olduğu için tam tahıllı ekmek kadar lif sağlamaz. Daha dengeli bir tabak için yanında yumurta, peynir ya da baklagil gibi protein kaynakları ve sebzeler tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 21:1
İdeal 4:1 üzerinde (21:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.