Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
Doğal fermantasyonlu beyaz ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Beyaz unlu ekşi maya ekmeği (35 g) 89 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 18.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 0.5 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 9.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
89
KCAL / 35G
Karbonhidrat
18.2g
· 7% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 165 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 18.2 g | 7% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 89 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 115 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 128 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 179 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 383 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği normal beyaz ekmekten daha mı sağlıklıdır?
Genellikle fermantasyon yöntemi bakımından farklıdır; ancak beyaz unla yapıldığı için lif açısından tam tahıllı ekmekle aynı değildir. Ekşi maya fermantasyonu lezzeti ve ekmeğin yapısını etkiler, fakat tek başına onu her açıdan daha sağlıklı yapmaz.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği kan şekerini daha az mı yükseltir?
Bazı kişilerde kan şekeri yanıtı sıradan beyaz ekmeğe göre daha düşük olabilir, ancak bu garanti değildir. Unun türü, fermantasyon süresi ve porsiyon önem taşır; diyabetiniz varsa kendi kan şekeri ölçümlerinizi ve beslenme planınızı dikkate alın.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeğinde maya var mı?
Evet; ekmeği kabartan ekşi maya kültüründe doğal mayalar ve laktik asit bakterileri bulunur. Tarifine göre ayrıca ticari maya da eklenebilir. Ekşi maya, tek başına yalnızca un ve sudan ibaret bir hamur anlamına gelmez.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği neden ekşi olur?
Ekşi tadı, ekşi maya kültüründeki bakterilerin fermantasyon sırasında ürettiği organik asitlerden gelir. Uzun fermantasyon veya farklı besleme ve saklama koşulları tadı daha belirgin hâle getirebilir; her somunun ekşiliği aynı olmaz.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği nasıl saklanır?
Beyaz unlu ekşi maya ekmeğini kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde ekmek kutusunda ya da kâğıt torbada, oda sıcaklığında saklayın. Naylon poşet yumuşamayı hızlandırabilir; sıcak ve nemli ortamda küf daha çabuk oluşur.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği dondurulur mu?
Evet, dilimleyip hava geçirmez bir dondurucu poşetine koyarak dondurabilirsiniz. Dilimleri çözdürmeden doğrudan tost makinesinde ısıtmak kolaylık sağlar; ekmeği tekrar tekrar çözüp dondurmak dokusunu bozabilir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği evde nasıl yapılır?
Un, su, ekşi maya ve tuzla hazırlanır; hamur yoğrulur veya katlanır, mayalanmaya bırakılır ve fırında pişirilir. Beyaz unlu ekşi maya ekmeği yine de işlenmiş bir ekmek ürünüdür; fermantasyon yöntemi bunu değiştirmez.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği neden yeterince kabarmaz?
Çoğunlukla ekşi maya yeterince aktif olmadığı, hamur az ya da fazla mayalandığı veya şekillendirme sırasında gazı kaçtığı için kabarmaz. Aktif maya kullanın, hamurun hacim ve görünümündeki değişimi izleyin; yalnızca saate güvenmeyin.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği tost yapılır mı?
Evet, dilimleri tost makinesinde veya tavada kızartabilirsiniz. Kızartmak dışını çıtırlaştırır ve ekşi tadı daha belirgin hissettirebilir; üzerine peynir, yumurta ya da zeytinyağlı domates ekleyerek kahvaltıda servis edebilirsiniz.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği tam buğday ekşi maya ekmeğinden nasıl farklıdır?
Beyaz unlu olan, kepek ve rüşeymin büyük ölçüde ayrıldığı undan yapılır; tam buğday seçeneğinde tahılın daha fazla kısmı kullanılır. Ekşi maya fermantasyonu ikisinde de olabilir, ancak unun türü ekmeğin dokusunu ve lif miktarını değiştirir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
32.2µg · 8% GDV
B3
1.19mg · 7% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
9.45µg · 17% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Sodyum
165mg · 7% GDV
Demir
1.09mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Nedir?
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği, beyaz buğday unu, su ve ekşi maya kültürüyle hazırlanan; hamurun mayalanıp pişirilmesiyle yapılan bir ekmektir. Uzun fermantasyon hamura kendine özgü hafif ekşimsi aromasını kazandırır.
Dışı kızarmış, içi gözenekli ve çiğnenebilir olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çay yanında tost ya da gün içinde çorbanın eşliğinde tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 8,6 gram protein bulunur. Daha doyurucu bir öğün için üzerine yumurta veya peynir ekleyip domates, salatalık gibi sebzelerle servis edebilirsiniz.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği ile Karşılaştır
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği Gibi Besinler
Beyaz unlu ekşi maya ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.