Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beyaz lahana sarması Kaç Kalori?
Sebzeli, düşük kalorili, lifli, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 adet (orta) Beyaz lahana sarması (120 g) 84 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 54 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beyaz lahana sarması Nedir?
Beyaz lahana sarması, haşlanıp yumuşatılmış lahana yapraklarına iç harç konup sarılarak pişirilen ev yemeğidir. Türkiye’de harç çoğunlukla pirinç, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanır; zeytinyağlısı da kıymalı çeşidi de yapılır. Yöreye ve evin alışkanlığına göre dereotu, nane veya başka otlar eklenebilir.
Yaprakları yumuşak, içi tane tane ve baharatlı olur; zeytinyağlısı ılık ya da soğuk, kıymalı çeşidi ise çoğunlukla sıcak servis edilir. Ana yemeğin yanında veya sofrada başka sarmalarla birlikte sunabilirsiniz. Sebze temelli, lif içeren bir seçenek olsa da iç harç ve pişirme yağı besin değerini etkiler. Daha hafif bir öğün için yağını ölçülü kullanıp yoğurtla veya sade bir salatayla eşleştirin.
Beyaz lahana sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
70
KCAL / 100G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 14% · Yağ 20%
Beyaz lahana sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
45µg · 38% GDV
C Vitamini
22mg · 24% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Beyaz lahana sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beyaz lahana sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beyaz lahana sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz lahana sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beyaz lahana sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Beyaz lahana sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beyaz lahana sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Beyaz lahana sarması ile Karşılaştır
Beyaz lahana sarması Gibi Besinler
Beyaz lahana sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beyaz lahana sarması nasıl yapılır?
Beyaz lahana sarması, haşlanıp yumuşatılmış lahana yapraklarına iç harç konup sarılarak tencerede pişirilir. Harç genellikle pirinç, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanır; zeytinyağlı veya kıymalı yapılabilir. Sarmaları tencereye sıkıca dizip üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin.
Beyaz lahana sarmasının iç harcına ne konur?
Beyaz lahana sarmasının iç harcı pirinç, ince doğranmış soğan, domates veya biber salçası, maydanoz ve baharatlarla hazırlanabilir. Kıymalı versiyonda harca kıyma eklenir; zeytinyağlı iç harca kuş üzümü ya da nane koymak da yaygın bir tercihtir.
Beyaz lahana sarması için yapraklar nasıl yumuşatılır?
Beyaz lahana sarması için yaprakları bütün halde lahanadan ayırın ve kaynar suda kısa süre haşlayın; yumuşayıp esneyince çıkarın. Kalın damarları bıçakla inceltmek sarmayı kolaylaştırır. Yaprakları fazla haşlamayın, yoksa sararken yırtılabilir.
Beyaz lahana sarması dağılmaması için nasıl sarılır?
Beyaz lahana sarmasının dağılmaması için yaprağın sert orta damarını inceltin, harcı fazla koymayın ve kenarları içe katlayarak sıkıca sarın. Sarmaları tencereye ek yeri alta gelecek şekilde ve birbirine yakın dizin; pişerken açılmalarını önlemek için üstlerine tabak kapatabilirsiniz.
Beyaz lahana sarması zeytinyağlı mı, kıymalı mı yapılır?
Beyaz lahana sarması hem zeytinyağlı hem kıymalı yapılır. Zeytinyağlı iç harç pirinç ve otlarla hazırlanır, genellikle ılık ya da soğuk servis edilir; kıymalı çeşidi daha doyurucu olur ve çoğunlukla sıcak sunulur. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Beyaz lahana sarmasının piştiği nasıl anlaşılır?
Beyaz lahana sarması, yaprakları yumuşadığında ve içindeki pirinç tamamen piştiğinde hazırdır. Bir tanesini dikkatlice açıp pirinci kontrol edin; hâlâ diri ise tencereye az miktarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeyi sürdürün. Tencerenin dibinin kurumasına izin vermeyin.
Beyaz lahana sarmasının yanına ne gider?
Beyaz lahana sarmasının yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, limon ve mevsim salatası yakışır. Kıymalı sarmayı pilavla sunabilirsiniz; zeytinyağlı çeşidi ise ekmek ve yoğurtla hafif bir öğün olur. Servis eşlikçisini iç harcın çeşidine göre seçin.
Beyaz lahana sarması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş beyaz lahana sarması dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kaba yerleştirin. Çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede az suyla ısıtın; tekrar tekrar dondurup çözmekten kaçının.
Beyaz lahana sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş beyaz lahana sarması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servisten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun. Kıymalı sarmayı saklarken özellikle hızlıca soğutup buzdolabına kaldırın.
Beyaz lahana sarması gaz yapar mı?
Beyaz lahana sarması bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; lahana lifli bir sebzedir ve hassas sindirim sistemi olanlar etkisini daha belirgin hissedebilir. Lahanayı iyice pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Beyaz lahana sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.