Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalsiyum, bakır ve sağlıklı yağlar açısından zengin susam ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Beyaz kepeksiz tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 8.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 11% · Yağ 76%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.55 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 5 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 208 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 1428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beyaz kepeksiz tahin, susam tanelerinin dış kabukları ayrıldıktan sonra öğütülmesiyle yapılan pürüzsüz bir ezmedir. Kabuğu ayrılmamış tahine göre rengi daha açık, tadı genellikle daha hafiftir.
Beyaz kepeksiz tahin, susamın kabuğu çıkarılarak; kepekli tahin ise kabuğu korunarak hazırlanır. Bu nedenle kepekli tahin daha koyu ve belirgin aromalı, beyaz kepeksiz tahin ise daha açık renkli ve yumuşak tatlı olur.
Beyaz kepeksiz tahinde yağın yüzeye çıkması doğaldır; öğütülmüş susam katı maddeleri zamanla dibe çöker. Kullanmadan önce dipten başlayarak iyice karıştırın; ayrı duran yağı dökmek tahini koyulaştırıp kurutabilir.
Beyaz kepeksiz tahini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Her kullanışta temiz ve kuru bir kaşık alın; buzdolabı daha uzun saklama için uygundur, ancak tahini sertleştirebilir.
Evet, beyaz kepeksiz tahin pekmezle kahvaltıda sıkça yenir. İkisini bir kâsede damak tadınıza göre karıştırıp ekmeğe sürebilir veya ayrı ayrı tabağa koyup lokmaları batırabilirsiniz.
Beyaz kepeksiz tahinin tadı genellikle hafif ve susamsıdır; belirgin acılık beklenmez. Fazla kavrulmuş susam acı tat verebilir, bayatlamış tahin ise hoş olmayan, acımsı veya eski yağ benzeri bir koku ve tat alabilir.
Beyaz kepeksiz tahini limon suyu ve soğuk suyla karıştırarak akışkan sos yapabilirsiniz. Suyu azar azar ekleyin; tahin önce koyulaşabilir, karıştırmaya devam ettikçe açılır. Tuz ve ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Evet, beyaz kepeksiz tahin humusa susamsı bir lezzet ve kremsi doku verir. Haşlanmış nohut, limon suyu ve sarımsakla birlikte ezebilir; kıvamı açmak için nohutun haşlama suyunu azar azar ekleyebilirsiniz.
Evet, beyaz kepeksiz tahin hamur işlerinde ve kurabiyelerde kullanılabilir. Hamura susam aroması ve yumuşaklık katar; tarifteki yağın yerine tamamen aynı miktarda geçeceğini varsaymayın, çünkü tahin hem yağ hem de susam katıları içerir.
Beyaz kepeksiz tahini yoğurda, yulaf lapasına veya smoothieye karıştırabilir; sebzelerin üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz. Tatlılarda hurma ya da bal ile, tuzlu yemeklerde ise limon ve sarımsakla iyi eşleşir.
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Biotin
1.35µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
91mg · 13% GDV
Selenyum
5.16µg · 9% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
2.55mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz kepeksiz tahin, susam tanelerinin dış kabuğu ayrıldıktan sonra öğütülmesiyle elde edilen pürüzsüz bir susam ezmesidir. Kabuksuz susamdan yapıldığı için rengi daha açık, tadı da kabuklu tahine göre daha yumuşak olur. Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırılarak, ekmeğe sürülerek ya da humus ve tahinli soslarda kullanılır; tahin helvasının da temel malzemelerindendir.
Yağ oranı yüksek, yoğun enerji veren bir besindir; ayrıca protein ve lif içerir, kalsiyum ve bakır sağlar. Porsiyonu kolayca büyüyebildiğinden siz kahvaltıda kullanırken ölçülü bir kaşıkla başlayabilir, daha hafif bir karışım için yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.45g
Omega 6:3 oranı 64.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (64.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.