Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Besin mayalı un Kaç Kalori?
B vitaminleri açısından zengin, protein katkılı un karışımı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (rendelenmiş) Besin mayalı un (120 g) 432 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 69.6 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 5.8 g yağ ve 10.2 g lif bulunur. 4.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %350'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Besin mayalı un Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (rendelenmiş) · 120 g
432
KCAL / 120G
Karbonhidrat
69.6g
· 25% GDV
Protein
19.8g
· 40% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
10.2g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 19% · Yağ 13%
Besin mayalı un besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 432 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 54 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 69.6 g | 25% |
| Lif | 10.2 g | 36% |
| Protein | 19.8 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Rendelenmiş Besin mayalı un Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 432 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 29 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 16 g | 58 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 101 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 144 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 60 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Besin mayalı un Hakkında Sık Sorulan Sorular
Besin mayalı un nedir?
Besin mayalı un, una besin mayası eklenmiş bir karışımdır. Besin mayası ekmek mayası gibi hamuru kabartan canlı maya değildir; karışımın un türü ve oranları ürüne göre değişebilir.
Besin mayalı un nasıl kullanılır?
Besin mayalı unu tuzlu hamur işlerinde, kaplamalarda veya koyulaştırmak istediğiniz soslarda kullanabilirsiniz. Tarifin normal un miktarının bir kısmını bununla değiştirmek, karışımın tadını ve kıvamını daha iyi kontrol etmenizi sağlar.
Besin mayalı unun tadı nasıldır?
Besin mayalı un hafif mayamsı, kavruksu ve peynirimsi bir tat verebilir. Besin mayasının tadı belirgin olduğundan, ilk denemenizde hamura veya sosa az miktarda ekleyip sonucu tatmanız iyi olur.
Besin mayalı un ekmek hamurunu kabartır mı?
Hayır, besin mayalı un tek başına ekmek hamurunu kabartmaz. İçindeki besin mayası ekmek mayası değildir; kabaran ekmek yapmak için tarifte ayrıca ekmek mayası ya da uygun bir kabartıcı kullanmanız gerekir.
Besin mayalı un normal unun tamamı yerine kullanılabilir mi?
Genellikle tamamının yerine kullanmak iyi sonuç vermez. Karışımdaki besin mayası tadı ve hamurun su tutuşunu değiştirebilir; tarifteki unun bir bölümünü değiştirerek başlayın ve kıvamı gözlemleyin.
Besin mayalı unla ekmek yapılır mı?
Evet, besin mayalı un ekmek tarifinde kullanılabilir; ancak hamuru kabartacak ayrı bir maya veya kabartıcı gerekir. Unun tamamını değiştirmek yerine bir kısmını kullanmak, ekmeğin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Besin mayalı un ile besin mayası aynı şey mi?
Hayır, aynı şey değildir. Besin mayası tek başına kullanılan bir üründür; besin mayalı un ise besin mayası içeren un karışımıdır. Bu nedenle tariflerde birbirlerinin yerine aynı miktarda kullanılamazlar.
Besin mayalı un çiğ yenir mi?
Hayır, besin mayalı unu çiğ tüketmek güvenli kabul edilmez. Karışımda çiğ un bulunabilir ve çiğ un zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; tüketmeden önce tarifin gerektirdiği şekilde iyice pişirin.
Besin mayalı un pişince B vitaminlerini kaybeder mi?
Pişirme bazı B vitaminlerinin miktarını azaltabilir; kayıp pişirme süresine ve sıcaklığına göre değişir. Ayrıca karışımdaki vitamin miktarı kullanılan besin mayasına bağlıdır; ürünün zenginleştirilmiş olduğunu varsaymayın.
Besin mayalı un nasıl saklanır?
Besin mayalı unu ağzı kapalı, kuru ve serin bir yerde saklayın. Nem ve sıcaklık karışımın kalitesini bozabilir; pakette farklı bir saklama talimatı varsa onu izleyin.
Besin mayalı un Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
4.2mg · 350% GDV
B2
3.36mg · 258% GDV
B3
33.6mg · 210% GDV
B6
2.16mg · 127% GDV
Mineraller
Manganez
1.68mg · 73% GDV
Fosfor
384mg · 55% GDV
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Sodyum
54mg · 2% GDV
Besin mayalı un Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Besin mayalı un Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g) için alınan 432 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Besin mayalı un Nedir?
Besin mayalı un, normal una besin mayası karıştırılarak hazırlanan, hafif tuzlu ve tahılsı bir karışım olarak düşünülebilir; tek başına geleneksel bir Türk yemeği değildir. Besin mayasının kendine özgü, peynirimsi aroması una daha belirgin ve doyurucu bir tat verir. Evde ekmek, kraker ve tuzlu hamur işlerinde kullanabilir; çorba ve sosları koyulaştırırken de az miktarda ekleyebilirsiniz.
Sade una kıyasla protein ve B vitaminleri bakımından daha zengindir; 100 gramında 16,5 gram protein bulunur. Ancak tadı yoğun olabileceğinden tarifteki unun bir kısmını bununla değiştirmek iyi bir başlangıçtır. Daha hafif bir sonuç için ölçüyü küçük tutup sebze, zeytinyağı veya yoğurtlu soslarla eşleştirebilirsiniz.
Besin mayalı un Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Besin mayalı un İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Besin mayalı un Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Besin mayalı un Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Besin mayalı un Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 19.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.2:1).
Besin mayalı un ile Karşılaştır
Besin mayalı un Gibi Besinler
Besin mayalı un hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.