1 porsiyon (orta) Beşamelli tavuk (180 g) 266 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 13.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Beşamelli tavuk Nedir?

Beşamelli tavuk, parçalanmış tavuk etinin sütlü, tereyağlı ve unla koyulaştırılmış beşamel sosla buluştuğu, çoğunlukla fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilen bir yemektir. Fransız mutfağından gelen beşamel, Türkiye’de ev yemeklerinde ve fırın yemeklerinde de sıkça kullanılır.

Kremamsı sos tavuğu yumuşak ve doyurucu kılar; yemek genellikle sıcak, ana yemek olarak sunulur. Yanına pilav, patates ya da bol yeşillikli bir salata yakışır. Tavuk sayesinde protein sağlar; beşamel ise yemeğe zengin ve yoğun bir karakter verir. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında salataya yer verebilirsiniz.

Beşamelli tavuk Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

148

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.8g

· 2% GDV

Protein

13.5g

· 27% GDV

Yağ

7.6g

· 10% GDV

Lif

0.2g

· 1% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 38% · Yağ 48%

Beşamelli tavuk Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

3.2mg · 20% GDV

0.7mg · 14% GDV

0.22mg · 13% GDV

0.13mg · 10% GDV

Mineraller

Fosfor

110mg · 16% GDV

Selenyum

8µg · 15% GDV

Sodyum

280mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Beşamelli tavuk Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Beşamelli tavuk Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Beşamelli tavuk Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 148 kaloriyi harcamak:

🚶

37dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

15dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

20dk

Bisiklet

🏊

17dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Beşamelli tavuk İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Beşamelli tavuk Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Beşamelli tavuk Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Beşamelli tavuk Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 8.1:1

İdeal 4:1 üzerinde (8.1:1).

Beşamelli tavuk ile Karşılaştır

🍗🥛vs🥩

Beşamelli tavuk vs Dana Kıyma100 g'da 102 kalori az

→🍗🥛vs🍢

Beşamelli tavuk vs Tavuk Şiş100 g'da 8 kalori fazla

→🍗🥛vs🥩

Beşamelli tavuk vs Kuzu Kavurma100 g'da 82 kalori az

→🍗🥛vs🍗

Beşamelli tavuk vs Hindi Füme100 g'da 38 kalori fazla

→

Beşamelli tavuk Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Beşamelli tavuk Hakkında Sık Sorulan Sorular

Beşamelli tavuk nasıl yapılır?

Beşamelli tavuk, pişmiş tavuk parçalarının beşamel sosla kaplanıp fırında üzeri kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Tereyağı ve unu kavurup sütü azar azar ekleyerek sosu hazırlayın; tavukla karıştırıp fırın kabına alın.

Beşamelli tavuk yaparken tavuk önceden pişirilmeli mi?

Evet, tavuğu beşamel sosla fırına vermeden önce pişirin. Haşlanmış ya da tavada pişirilmiş tavuk kullanabilirsiniz; böylece sosun içinde tavuğun çiğ kalma riski azalır ve yemeği fırında yalnızca üstü kızarana kadar tutmanız yeterli olur.

Beşamelli tavuk için beşamel sos topaklanmadan nasıl yapılır?

Beşamelli tavuk için pürüzsüz sos elde etmek üzere unu tereyağında kavurun ve sütü azar azar eklerken sürekli çırpın. Sütün tamamını birden dökmek topaklanmaya yol açabilir; sos koyulaşınca ocaktan alıp tavukların üzerine yayın.

Beşamelli tavuk fırında ne zaman hazır olur?

Beşamelli tavuk, sosu kenarlardan hafifçe kabarıp üstü altın rengi olduğunda hazırdır. Tavuk önceden pişmiş olmalı; fırındaki amaç yemeği ısıtmak ve üzerini kızartmaktır. Üstü erken kızarırsa kabı fırının daha alt rafına alın.

Beşamelli tavuğun üzerine kaşar peyniri konur mu?

Evet, beşamelli tavuğun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz. Peyniri fırına vermeden önce sosun üzerine serpin; eriyip kızardığında yemeğin üstünde iştah açıcı bir tabaka oluşur. Daha hafif bir sonuç için peynir miktarını azaltın.

Beşamelli tavuğun yanına ne gider?

Beşamelli tavuğun yanına sade pilav, mevsim salatası veya fırınlanmış sebzeler yakışır. Yemek zaten kremalı ve doyurucu olduğundan, salata gibi ferah bir eşlikçi sofrayı dengeler; yanında ekmek sunmak da sosu değerlendirmeyi sağlar.

Beşamelli tavuğa mantar veya sebze eklenir mi?

Evet, beşamelli tavuğa mantar, brokoli ya da bezelye ekleyebilirsiniz. Mantarın ve sebzelerin fazla suyunu önceden pişirerek uçurun; aksi hâlde fırında sos sulanabilir. Malzemeleri tavukla karıştırıp beşamel sosu üzerlerine dökün.

Beşamelli tavuk önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?

Evet, beşamelli tavuğu fırına vermeden önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Tavuk ve sosu fırın kabında birleştirin, üzerini kapatın ve pişirmeden önce oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce tamamen ısıtıp üzerini kızartın.

Artan beşamelli tavuk nasıl ısıtılır?

Artan beşamelli tavuğu fırında, üzerini kapatarak ısıtın; bu, sosun kurumasını önler. Sos çok koyulaşmışsa kaba az miktarda süt ekleyip karıştırabilirsiniz. Yemeğin her tarafı iyice ısındığında üzerini açarak kısa süre kızartın.

Beşamelli tavuk dondurulur mu?

Evet, beşamelli tavuk dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu biraz ayrışabilir. Yemeği hava almayacak şekilde dondurucuya uygun bir kapta saklayın, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken sosu karıştırarak pürüzsüzleştirin.

Beşamelli tavuk hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026