Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıymalı köfte ve beşamel soslu, fırın tarzı Türk yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Beşamel soslu Kilis köfte (220 g) 471 kaloridir. 100 gramında 214 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 26 g protein, 32.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
471
KCAL / 220G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
32.1g
· 41% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 22% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 471 kcal | |
| Yağ | 32.1 g | 41% |
| Doymuş yağ | 12.32 g | 62% |
| Trans yağ | 0.53 g | |
| Sodyum | 682 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 26 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 471 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 96 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 193 kcal |
| 100 g | 100 g | 214 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 342 kcal |
| 4 adet (büyük) | 180 g | 385 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 514 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 685 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 214 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beşamel soslu Kilis köfte, baharatlı kıymalı köftenin üzerine beşamel sos eklenip fırında pişirildiği bir yemektir. Kilis köftesinin etli tabanını kremamsı sosla birleştirir; tarifler evden eve değişebilir.
Beşamel soslu Kilis köfte, önce kıymalı harç hazırlanıp tepsiye yayılır ve pişirilir; ardından üzerine beşamel sos dökülerek fırınlanır. Köftenin içinin tamamen piştiğinden emin olun, sosu ise üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
Beşamel soslu Kilis köftenin temelinde kıyma, soğan ve baharatlar; üstünde ise süt, un ve yağla hazırlanan beşamel sos bulunur. Bazı tariflerde biber, sarımsak, maydanoz veya kaşar peyniri de kullanılır.
Beşamel soslu Kilis köfte, beşamel sosla tamamlanan bir köfte çeşididir; Kilis tava ise geleneksel olarak baharatlı kıyma ve sebzelerle hazırlanıp fırında pişirilir. Beşamel sos, Kilis tavanın temel geleneksel özelliği değildir.
Beşamel soslu Kilis köfte, kıymadan veya sebzelerden çıkan su fazla olduğunda sulanabilir. Soğanı rendelediyseniz fazla suyunu sıkın; harcı tepsiye çok kalın yaymayın ve beşamel sosu eklemeden önce köftenin fazla sıvısını kontrol edin.
Beşamel soslu Kilis köftenin yanında pirinç pilavı, mevsim salatası veya cacık iyi gider. Soslu ve doyurucu bir ana yemek olduğu için yanında hafif bir salata sunmak sofrayı dengeler.
Evet, beşamel soslu Kilis köftenin kıymalı harcını önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Beşamel sosu ve son fırınlama aşamasını servise yakın yapmak, sosun kıvamını ve köftenin dokusunu daha iyi korur.
Beşamel soslu Kilis köfte, piştikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, beşamel soslu Kilis köfte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu biraz ayrışabilir. Yemeği soğuttuktan sonra kapalı bir dondurucu kabına koyun ve buzdolabında çözdürüp fırında veya ocakta iyice ısıtın.
Beşamel soslu Kilis köfteyi daha hafif yapmak için daha az yağlı kıyma seçebilir, sosu ölçülü kullanabilir ve beşameli fazla yağ eklemeden hazırlayabilirsiniz. Yanında pilav yerine salata veya yoğurtlu bir eşlikçi tercih etmek de öğünü hafifletir.
Vitaminler
B12
2.53µg · 105% GDV
B3
7.48mg · 47% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
Biotin
9.02µg · 30% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Çinko
5.28mg · 48% GDV
Fosfor
326mg · 47% GDV
Sodyum
682mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
524mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 471 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beşamel soslu Kilis köfte, Kilis usulü baharatlı kıymayla hazırlanan köftelerin üzerine beşamel sos eklenip fırında pişirilmesiyle yapılır. Klasik köfteye kremamsı bir üst katman katan, ev sofralarında da tercih edilebilen doyurucu bir fırın yemeğidir.
Sıcakken, sosu hafifçe kızarmış hâlde servis edilir; yanında pilav veya bulgur pilavı, mevsim salatası ve yoğurt iyi gider. Türkiye’de akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabilir, daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp salatayı artırabilirsiniz. Et ve sos bir arada olduğu için protein sağlarken yağ ve enerji açısından da yoğun sayılır; porsiyonunuzu diğer eşlikçilere göre ayarlamanız yeterlidir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.09g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.