Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Beşamel Soslu Kaşarlı Kıymalı Patates Püresi (250 g) 395 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 35.3 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 19.3 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
395
KCAL / 250G
Karbonhidrat
35.3g
· 13% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
19.3g
· 25% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 21% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 395 kcal | |
| Yağ | 19.3 g | 25% |
| Doymuş yağ | 8.63 g | 43% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 35.3 g | 13% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 395 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 284 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 348 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 474 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 553 kcal |
| 1 paket (orta) | 400 g | 632 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beşamel soslu kaşarlı kıymalı patates püresi, kıymalı harcın üzerine patates püresi ve beşamel sos eklenip kaşarla fırında kızartılarak hazırlanan bir ana yemektir. Katmanları ve kullanılan peynir, ev tariflerine göre değişebilir.
Önce kıymayı soğan ve baharatlarla kavurun; fırın kabına yayın ve üzerine patates püresini ekleyin. Beşamel sosla kaplayıp kaşar serpin, üstü kızarana kadar fırında pişirin. Pürenin topaksız olması için patatesleri sıcakken ezin.
Hayır, benzer katmanlara sahip olsalar da aynı yemek değildir. Çoban payı genellikle kıymalı harcın üzerine patates püresi konarak yapılır; beşamel soslu kaşarlı kıymalı patates püresinde ise beşamel ve kaşar da belirgin katmanlar olarak kullanılır.
Üstündeki kaşar eriyip kızardığında ve yemeğin içi iyice ısındığında hazırdır. Malzemeler önceden pişirildiyse fırınlama esas olarak katmanları ısıtıp üstünü kızartır; üzeri erken kızarırsa kabı gevşekçe folyo ile örtün.
Kıymalı harcın suyunu fırın kabına almadan önce çektirin ve patates püresini çok akışkan hazırlamayın. Beşamel de koyu kıvamlı olmalı; fazla sıvı katmanlar birleşince yemek dilimlenirken dağılabilir.
Evet, katmanları önceden hazırlayıp kabı buzdolabında kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Kaşarı pişirmeden hemen önce eklemek üstünün daha iyi kızarmasına yardımcı olur; soğuk hazırlanmış yemeğin fırında tamamen ısınması için daha uzun süre gerekebilir.
Artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; yemeğin ortasının da iyice ısındığından emin olun.
Evet, pişmiş beşamel soslu kaşarlı kıymalı patates püresi dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pürenin ve beşamelin dokusu biraz değişebilir. Hava almayan, porsiyonluk bir kapta dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Unu yağda kısa süre kavurduktan sonra sütü azar azar ekleyip sürekli çırpın. Sütün soğuk ya da ılık olması tek başına belirleyici değildir; sıvıyı birden dökmemek ve karışımı pürüzsüzleşene kadar çırpmak topaklanmayı önler.
Bu doyurucu fırın yemeğinin yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir sebze yemeği iyi gider. Sofrayı ağırlaştırmamak için yanında ayrıca kremalı ya da peynirli bir garnitür sunmamayı tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B2
0.43mg · 33% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
Mineraller
Fosfor
358mg · 51% GDV
Selenyum
27µg · 49% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Çinko
3.38mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
718mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 395 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beşamel soslu kaşarlı kıymalı patates püresi, ezilmiş patatesin kıymalı harç, beşamel sos ve kaşarla fırında buluştuğu ev usulü bir ana yemektir. Türkiye’de yapılan bu tür fırın yemeklerinde tarif ve katların sırası evden eve değişebilir; üzerindeki kaşar kızarınca servis edilir.
Sıcakken dilimlenip öğle veya akşam yemeğinde sunulur; yanına mevsim salatası ya da hafif bir sebze yemeği yakışır. Patates doyurucu bir taban sağlarken kıyma protein katar; 100 gramında 8,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kıymayı yağsız seçebilir, beşamel miktarını azaltabilir ve yanında salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.33g
Omega 6:3 oranı 8.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.