Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun aromalı, erimiş Bergama tulumu, zengin kalsiyum ve protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Erimiş Bergama tulumu (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 240 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 24% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.7 g | 29% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 74 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 296 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 370 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 444 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Erimiş Bergama tulumu, Bergama tulum peynirinin ısıtılarak yumuşatılmış veya eritilmiş hâlidir. Evde hazırlarken peyniri ufalayıp kısık ateşte, tavada ya da benmari usulü ısıtın; yüksek ateş peynirin yağını ayırabilir.
Erimiş Bergama tulumu tavada kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak eritilir. Peyniri küçük parçalara ayırmak daha eşit ısınmasını sağlar; yapışmaz bir tava kullanın ve pürüzsüzleşince ocaktan alın.
Erimiş Bergama tulumu fazla ısıtıldığında yağını bırakıp pütürlü bir kıvam alabilir. Ateşi düşürün ve peyniri yavaşça karıştırın; çok kuru görünüyorsa az miktarda süt eklemek kıvamını toparlamaya yardımcı olabilir.
Erimiş Bergama tulumu, ayrı bir peynir çeşidinden çok Bergama tulum peynirinin eritilmiş hâlidir. Eritme işlemi dokusunu yumuşatır ve sıcak yemeklerde kullanıma uygun hâle getirir; peynirin kendine özgü yoğun tadı korunur.
Erimiş Bergama tulumu börek içlerinde, sıcak sandviçlerde, yumurtalı tariflerde ve fırın yemeklerinin üzerinde kullanılabilir. Tadı yoğun olduğu için tarifteki diğer malzemelerin lezzetini bastırmaması adına ölçülü eklemek iyi sonuç verir.
Erimiş Bergama tulumu kahvaltıda sıcak ekmek veya pide üzerine sürülerek servis edilebilir. Yanında domates, biber ve zeytin gibi sade eşlikçiler kullanmak, peynirin yoğun lezzetini dengeleyip pratik bir kahvaltı hazırlamanızı sağlar.
Hayır, erimiş Bergama tulumu genellikle kaşar veya mozzarella gibi uzun iplikler hâlinde uzamaz. Eritildiğinde daha yumuşak ve sürülebilir bir kıvam alır; uzama miktarı peynirin yapısına ve nasıl ısıtıldığına göre değişebilir.
Erimiş Bergama tulumunun tuzlu tadını, onu tuzsuz veya az tuzlu malzemelerle birlikte kullanarak dengeleyebilirsiniz. Patates, yumurta ya da sade ekmek iyi eşlikçilerdir; tarife ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Artan erimiş Bergama tulumunu kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın ve karıştırın; kıvamı koyulaşmışsa çok az süt ekleyebilirsiniz.
Erimiş Bergama tulumu dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu daha pütürlü veya yağlı olabilir. Bu nedenle tek seferde kullanacağınız porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
A Vitamini
75µg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
Sodyum
540mg · 23% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erimiş Bergama tulumu, İzmir’in Bergama yöresiyle özdeşleşen olgun tulum peynirinin ısıtılmış hâlidir. Isınınca yumuşar; kendine özgü keskin, tuzlu aroması daha belirgin olur. Kahvaltıda sıcak ekmek üzerine sürerek ya da yumurtaya ve tost iç harcına katarak yiyebilirsiniz. Domates, biber ve yeşilliklerle iyi gider; çaylı kahvaltı sofrasında küçük bir porsiyon bile lezzetini hissettirir.
Protein bakımından zengin, yağ oranı da yüksek bir peynirdir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Yoğun tadı nedeniyle az miktarı yeterli olabilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol taze sebze sunup eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.