1 dilim (orta) Bergama tulumu (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 240 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Bergama tulumu Nedir?

Bergama tulumu, İzmir’in Bergama yöresine özgü, çoğunlukla koyun sütünden yapılan geleneksel bir peynirdir; adını, tulum adı verilen deri kaplarda olgunlaştırma geleneğinden alır. Rengi açık, yapısı sıkı ve ufalanabilir; belirgin, yoğun ve tuzlu bir lezzeti vardır.

Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle; çayın yanında ya da meze olarak sunulur. Yağ ve protein içeriği yüksek, aroması güçlü olduğu için küçük bir parça bile sofrada kendini belli eder. Tuzunu ve yoğunluğunu dengelemek için taze sebzelerle eşleştirebilir, kahvaltıda ölçülü bir dilim tercih edebilirsiniz.

Bergama tulumu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

370

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

21g

· 42% GDV

Yağ

30g

· 38% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 23% · Yağ 75%

Bergama tulumu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

A Vitamini

260µg · 29% GDV

0.35mg · 27% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

800mg · 80% GDV

Fosfor

490mg · 70% GDV

Sodyum

1200mg · 52% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Bergama tulumu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bergama tulumu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bergama tulumu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:

🚶

92dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

38dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

50dk

Bisiklet

🏊

43dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bergama tulumu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bergama tulumu Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bergama tulumu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bergama tulumu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

18g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.9:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Bergama tulumu ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Bergama tulumu vs Cacık100 g'da 310 kalori fazla

→🧀vs🧀

Bergama tulumu vs Kaşar Peyniri100 g'da 32 kalori az

→🧀vs🧀

Bergama tulumu vs Tulum Peyniri100 g'da aynı kalori

→🧀vs🥛

Bergama tulumu vs Süt100 g'da 306 kalori fazla

→

Bergama tulumu Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Bergama tulumu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bergama tulumu nedir?

Bergama tulumu, Bergama yöresiyle özdeşleşen, koyun sütünden yapılan geleneksel bir tulum peyniridir. Yoğun aroması ve ufalanan dokusuyla kahvaltıda, peynir tabaklarında ve bazı sıcak yemeklerde kullanılır.

Bergama tulumu hangi sütten yapılır?

Bergama tulumu çoğunlukla koyun sütünden yapılır. Üreticiye ve ürüne göre süt karışımı değişebileceğinden, özellikle belirli bir süt türünü tercih ediyorsanız ambalajdaki içindekiler bilgisini inceleyin.

Bergama tulumu geleneksel olarak nasıl yapılır?

Bergama tulumu, süt pıhtısının süzülüp tuzlanması ve olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. Geleneksel tulum peynirleri deri tulumlarda olgunlaştırılabilir; günümüzde kullanılan kap ve yöntemler üreticiye göre değişir.

Bergama tulumunun tadı nasıldır?

Bergama tulumu yoğun aromalı, belirgin tuzlu ve hafif keskin bir tada sahiptir. Olgunlaştıkça aroması güçlenir; bu nedenle az miktarı bile ekmek, zeytin veya domatesle birlikte lezzetini hissettirir.

Bergama tulumu ile İzmir tulumu arasındaki fark nedir?

Bergama tulumu ve İzmir tulumu farklı yöresel tulum peynirleridir; süt türü, olgunlaştırma yöntemi ve tatları üreticiye göre değişebilir. Bergama tulumu genellikle koyun sütüyle ve yoğun aromasıyla anılır; etiketi kontrol etmek en doğru karşılaştırmayı sağlar.

Bergama tulumu neden ufalanır?

Bergama tulumu, süzülüp olgunlaştırılan yapısı nedeniyle kolayca ufalanabilir. Peynir çok soğukken daha da kırılgan olur; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek dilimlemeyi kolaylaştırır.

Bergama tulumu kahvaltıda nasıl yenir?

Bergama tulumu kahvaltıda küçük parçalar hâlinde ekmekle, domatesle, salatalıkla veya zeytinle yenir. Tadı yoğun olduğundan daha hafif peynirlerle aynı tabakta sunabilir, yanında çay tercih edebilirsiniz.

Bergama tulumu sıcak yemeklerde kullanılır mı?

Evet, Bergama tulumu sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak her zaman pürüzsüz biçimde erimez ve ufalanan bir doku bırakabilir. Börek iç harcına veya fırınlanmış sebzelere az miktarda eklemek iyi sonuç verir.

Bergama tulumu açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Bergama tulumunu açtıktan sonra buzdolabında, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Temiz bir bıçak kullanın ve peyniri uzun süre dışarıda bırakmayın; ambalajın özel saklama talimatlarına da uyun.

Bergama tulumu dondurulabilir mi?

Evet, Bergama tulumu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru ve ufalanır hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri sade servis etmek yerine börek veya fırın yemeklerinde kullanmak daha uygundur.

Bergama tulumu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026