Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Bergama Çığırtması Kaç Kalori?
Zeytinyağlı patlıcan yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bergama Çığırtması (180 g) 207 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 16.9 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 28.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bergama Çığırtması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
207
KCAL / 180G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 5% · Yağ 71%
Bergama Çığırtması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 2.43 g | 12% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bergama Çığırtması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 207 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 288 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 345 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 414 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bergama Çığırtması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bergama çığırtması nedir?
Bergama çığırtması, Bergama yöresine özgü zeytinyağlı bir patlıcan yemeğidir. Patlıcan; domates, biber ve çoğu tarifte sarımsakla pişirilir, genellikle ana yemeğin yanında sunulur.
Bergama çığırtması nasıl yapılır?
Bergama çığırtması, patlıcanları zeytinyağında pişirip domatesli ve biberli karışımla buluşturarak yapılır. Patlıcanları çok küçük doğramamak, pişerken şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Bergama çığırtmasının içinde hangi malzemeler bulunur?
Bergama çığırtmasının temel malzemeleri patlıcan, zeytinyağı, domates ve biberdir; sarımsak da sık kullanılır. Tarifler evden eve değişebilir, bu nedenle yöresel tariflerde malzeme ve doğrama biçimi farklılık gösterebilir.
Bergama çığırtmasında patlıcan önceden kızartılır mı?
Bergama çığırtmasında patlıcan genellikle zeytinyağında önceden kızartılır ya da yumuşayana kadar yağda pişirilir. Daha hafif bir ev yapımı için patlıcanı fırında pişirip ardından domatesli karışıma ekleyebilirsiniz.
Bergama çığırtması ile imam bayıldı arasındaki fark nedir?
Bergama çığırtması, imam bayıldı gibi zeytinyağlı patlıcan yemeği olsa da genellikle patlıcanın domates ve biberle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. İmam bayıldı ise çoğunlukla bütün ya da yarılmış patlıcanların içinin soğanlı harçla doldurulmasıyla bilinir.
Bergama çığırtması sıcak mı soğuk mu yenir?
Bergama çığırtması hem ılık hem de soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı yemek olarak soğutulup sunulması yaygındır; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek zeytinyağının donuk tadını azaltır.
Bergama çığırtmasının yanında ne yenir?
Bergama çığırtmasının yanında pilav, bulgur pilavı veya taze ekmek iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yoğurt ya da mevsim salatasıyla sunabilirsiniz; geleneksel vegan servis için yoğurdu çıkarmanız yeterlidir.
Bergama çığırtması buzdolabında kaç gün saklanır?
Bergama çığırtmasını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş yemeği yeniden saklamayın.
Bergama çığırtması dondurulur mu?
Bergama çığırtması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu yumuşayıp sulanabilir. Donduracaksanız yemeği soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun ve buzdolabında çözdürün.
Bergama çığırtması hangi patlıcanla yapılır?
Bergama çığırtması için sert, parlak kabuklu ve ezik olmayan patlıcanları seçin. Orta boy patlıcanlar tavada daha kolay pişer; kabuğunu soymak şart değildir, ancak kalın kabuklu patlıcanlarda soymak yemeği daha yumuşak yapabilir.
Bergama Çığırtması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
28.8mg · 32% GDV
E Vitamini
2.7mg · 18% GDV
K Vitamini
19.8µg · 17% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Manganez
0.31mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
441mg · 13% GDV
Bergama Çığırtması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bergama Çığırtması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bergama Çığırtması Nedir?
Bergama çığırtması, İzmir’in Bergama yöresinde yapılan, patlıcanın biber, domates ve sarımsakla zeytinyağında pişirildiği bir sebze yemeğidir. Evden eve değişse de patlıcan ve biber genellikle önce kızartılır, ardından domatesli sosla buluşturulur.
Yaz sofralarında ılık ya da oda sıcaklığında meze veya yemek yanı olarak sunulur; ekmekle, başka zeytinyağlılarla birlikte iyi gider. Sebzeler lif sağlarken zeytinyağı yemeğin enerjisinin önemli bölümünü verir; protein bakımından zengin değildir. Daha hafif bir sonuç için patlıcanı az yağla fırında pişirip yağı ölçülü ekleyebilirsiniz.
Bergama Çığırtması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bergama Çığırtması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bergama Çığırtması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bergama Çığırtması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bergama Çığırtması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.64g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Bergama Çığırtması ile Karşılaştır
Bergama Çığırtması Gibi Besinler
Bergama Çığırtması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.