Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Beğendili meze Kaç Kalori?
Közlenmiş patlıcanlı, kremamsı sıcak meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Beğendili meze 105 kaloridir. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 7.4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beğendili meze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 8% · Yağ 61%
Beğendili meze besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 3.15 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 260 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 8.5 g | 3% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Beğendili meze Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 32 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 210 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 263 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beğendili meze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beğendili meze nedir?
Beğendili meze, közlenmiş patlıcanın beşamel sosla buluşturulduğu kremalı bir mezedir. Genellikle soğuk veya ılık servis edilir; et yemeklerinin yanında ya da meze sofrasında sunabilirsiniz.
Beğendili meze nasıl yapılır?
Beğendili meze için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ezin; ardından tereyağı, un ve sütle hazırladığınız beşamel sosa karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Beğendili meze ile hünkar beğendi arasındaki fark nedir?
Beğendili meze, köz patlıcan ve beşamel bazlı bir mezedir; hünkar beğendi ise çoğunlukla bu patlıcanlı beğendinin üzerinde servis edilen etli ana yemektir. Beğendili mezenin üzerine et koymak zorunlu değildir.
Beğendili meze sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Beğendili meze hem ılık hem soğuk servis edilebilir. Ilıkken beşamelin kremamsı dokusu öne çıkar; soğuk sunacaksanız servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletin.
Beğendili mezenin yanında ne servis edilir?
Beğendili meze, ızgara et veya tavukla, pideyle ve diğer soğuk mezelerle iyi gider. Meze sofrasında zeytinyağlılar ve salatayla sunabilir, ana yemek yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz.
Beğendili meze bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, beğendili meze bir gün önceden hazırlanabilir. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın; servis öncesinde soğuk sunabilir veya kısık ateşte karıştırarak ılıtabilirsiniz.
Beğendili meze buzdolabında kaç gün saklanır?
Beğendili mezeyi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar ısıtacağınız kısmı ayırıp yalnızca bir kez ısıtın.
Beğendili meze için patlıcan nasıl közlenir?
Beğendili meze için patlıcanı ocakta, fırında veya mangalda, kabuğu kararıp içi yumuşayana kadar közleyin. Közledikten sonra üzerini kısa süre kapatmak kabuğunu daha kolay soymanızı sağlar.
Beğendili meze neden sulu olur?
Beğendili meze, köz patlıcanın fazla suyu süzülmediğinde veya beşamel sos çok akışkan kaldığında sulu olabilir. Soyduğunuz patlıcanı ezmeden önce süzdürün ve sosu koyulaşıncaya kadar pişirin.
Beğendili meze daha hafif nasıl hazırlanır?
Beğendili mezeyi daha hafif yapmak için beşamelde tereyağı miktarını azaltıp yağı ölçülü kullanabilirsiniz. Patlıcanı közleyip fazla yağ eklemeden ezmek, kremamsı dokuyu korurken yemeği hafifletir.
Beğendili meze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.12mg · 9% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
A Vitamini
58µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
260mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
205mg · 6% GDV
Beğendili meze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beğendili meze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beğendili meze Nedir?
Beğendili meze, közlenmiş patlıcanın beşamel sosla buluşturulduğu, beğendi hazırlama geleneğinden esinlenen Türk usulü bir mezedir. Patlıcan ezmesi genellikle sütlü, tereyağlı ve unlu sosla harmanlanır; bazı tariflerde peynir de kullanılır.
Közün hafif isli tadı, sosun yumuşak ve kremamsı dokusuyla dengelenir. Türkiye’de ılık ya da oda sıcaklığında, meze sofralarında ekmekle veya ızgara yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Patlıcan sebze ağırlıklı olsa da beşamel bu mezeye daha doyurucu bir karakter verir; 100 gramında 2,3 g lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için sosu inceltip tereyağını ölçülü kullanabilir, yanında başka sebze mezeleri tercih edebilirsiniz.
Beğendili meze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beğendili meze İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beğendili meze Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Beğendili meze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beğendili meze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Beğendili meze ile Karşılaştır
Beğendili meze Gibi Besinler
Beğendili meze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.