Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Demir ve folat açısından zengin, düşük kalorili, salatalar için ideal.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.6g
· 49%
Protein
2.9g
· 39%
Yağ
0.4g
· 12%
Lif
2.2g
Vitaminler
K Vitamini
483µg · 403% GDV
A Vitamini
469µg · 52% GDV
Folat
194µg · 49% GDV
C Vitamini
28mg · 31% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Magnezyum
79mg · 19% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
558mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Her ikisi de uygundur. Çiğ tüketim yaprakların taze dokusunu korurken, kısa süreli pişirme ıspanağın hacmini azaltır ve daha büyük bir porsiyonu yemeyi kolaylaştırır.
Paket üzerinde “yıkanmış” yazsa bile yaprakları ayıklayıp soğuk akan su altında durulamak iyi bir önlemdir. Özellikle toprak kalıntısı ve zarar görmüş yapraklar kontrol edilmelidir.
Ispanak doğal olarak oksalat içerir; bu bileşik bazı kişilerde dişlerde ve ağızda geçici pütürlü bir his oluşturabilir. Bu durum genellikle zararsızdır ve su içmek veya yoğurt gibi kalsiyum içeren bir besinle tüketmek hissi azaltabilir.
Limon, portakal, çilek, kırmızı biber veya domates gibi C vitamini kaynaklarıyla birlikte tüketmek, bitkisel kaynaklı demirin emilimini destekler. Ispanaklı salataya limonlu sos eklemek pratik bir seçenektir.
Çay ve kahvedeki bazı bileşikler, öğündeki bitkisel demirin emilimini azaltabilir. Demir alımını önemseyen kişiler çay veya kahveyi ıspanaklı öğünden biraz ayrı tüketebilir.
Yıkamadan, fazla nemi emmesi için kâğıt havluyla birlikte hava alan bir kapta veya poşette buzdolabında saklayın. Yıkandıysa iyice kurutun; ıslak yapraklar daha hızlı yumuşar ve bozulur.
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde salata için uygun olmayan yumuşak bir doku kazanır. Dondurmadan önce kısa süre haşlayıp hızla soğutmak, onu çorba, smoothie, omlet ve yemeklerde kullanmak için daha iyi sonuç verir.
Hayır. Uzun süre ve bol suda pişirme bazı ısıya duyarlı vitaminleri azaltabilir, ancak lif ve mineraller tamamen kaybolmaz. Kısa süre sotelemek veya buharda pişirmek besin kaybını sınırlamaya yardımcı olur.
Bebek ıspanak, bitkinin daha genç yapraklarıdır; genellikle daha yumuşak, daha az acı ve salatada yemeye daha elverişlidir. Olgun ıspanak daha iri ve dayanıklı olduğundan sıcak yemeklerde daha iyi formunu koruyabilir.
Böbrek taşı öyküsü olan ve oksalat kısıtlaması önerilen kişiler, ıspanağı tüketim sıklığı ve porsiyonu açısından sağlık uzmanına danışmalıdır. Kan sulandırıcı kullanan kişiler de K vitamini alımını ani biçimde değiştirmemeli, tüketimini düzenli tutmalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.