Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Kaç Kalori?
Geleneksel Türk ekmeği, pişmemiş hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bazlama Ekmek (çiğ hamur) (120 g) 288 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 58.2 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 1.3 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
288
KCAL / 120G
Karbonhidrat
58.2g
· 21% GDV
Protein
8.8g
· 18% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 13% · Yağ 4%
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 58.2 g | 21% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 8.8 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 288 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 96 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 144 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 432 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bazlama hamuru çiğ yenir mi?
Hayır, bazlama hamuru çiğ yenmemelidir. Çiğ un ve hamurda bulunabilecek mikroorganizmalar hastalık riski oluşturabilir; maya da mide rahatsızlığına yol açabilir. Bazlama ekmeğini içi tamamen pişene kadar tavada veya sacda pişirin.
Bazlama ekmeği evde nasıl yapılır?
Bazlama ekmeği un, su, maya ve tuzla hazırlanan mayalı hamurun tavada ya da sacda pişirilmesiyle yapılır. Hamuru yoğurup mayalandırın, bezelere ayırıp yassılaştırın ve orta ateşte iki tarafını da pişirin.
Bazlama hamuru neden kabarmaz?
Bazlama hamuru genellikle maya etkin olmadığında veya hamur yeterince mayalanmadığında kabarmaz. Maya çok sıcak sıvıyla temas ederse etkisini kaybedebilir; serin ortamda da mayalanma yavaşlar. Hamuru hacmi belirgin biçimde artana kadar dinlendirin.
Bazlama hamuru ne kadar mayalanmalı?
Bazlama hamuru, belirgin biçimde kabarıp hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar mayalanmalıdır. Süre ortamın sıcaklığına ve mayanın gücüne göre değişir; yalnızca saate bakmak yerine hamurun görünümünü kontrol edin.
Bazlama ekmeği tavada mı sacda mı pişirilir?
Bazlama ekmeği hem tavada hem sacda pişirilir. Geleneksel sac, hamurun geniş yüzeyde ve doğrudan ısıyla pişmesini sağlar; evde kalın tabanlı bir tava da iyi sonuç verir. Tavayı önceden ısıtın ve ekmeği yakmadan iki yüzünü pişirin.
Bazlama ekmeği ile pide arasındaki fark nedir?
Bazlama ekmeği genellikle kalın, yuvarlak ve tavada ya da sacda pişen bir Türk ekmeğidir; pide ise çoğunlukla fırında pişirilir ve şekli ile hamur dokusu farklıdır. Pide çeşitleri bölgeye ve tarife göre değişebilir.
Bazlama ekmeği yumuşak kalması için ne yapılır?
Bazlama ekmeğinin yumuşak kalması için pişince temiz bir bezin içine alın ve soğurken üzerini örtün. Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklamak kurumasını yavaşlatır; fazla pişirmek ekmeği sertleştirebilir.
Bazlama hamuru buzdolabında bekletilir mi?
Evet, bazlama hamuru mayalanmayı yavaşlatmak için buzdolabında bekletilebilir. Üzerini kapatın; soğukta mayalanan hamuru pişirmeden önce oda sıcaklığına yaklaşması ve yeniden gevşemesi için dışarı alın.
Bazlama hamuru dondurulur mu?
Evet, bazlama hamuru dondurulabilir. Hamuru bezelere ayırıp hava almayan şekilde paketleyin; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve oda sıcaklığında gevşeyip kabarmasını bekleyin. Çözünen hamuru yeniden dondurmayın.
Bazlama ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Bazlama ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta, domates ve salatalıkla yenebilir. Taze pişmiş bazlamayı ortadan kesip tost gibi hazırlamak da yaygındır; ekmek sıcaksa içine konan peynir daha kolay yumuşar.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Folat
26.4µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
492mg · 21% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Nedir?
Bazlama ekmek (çiğ hamur), un, su, maya ve tuzla hazırlanan; pişirildiğinde yumuşak, kalınca bir Türk yassı ekmeğine dönüşen mayalı hamurdur. Bu kayıt hamurun pişmemiş hâlini anlatır; bazlama olarak yemek için tavada ya da sacda iyice pişirilir.
Pişmiş bazlama hafif kızarmış dış yüzeyi ve gözenekli, yumuşak içiyle kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesin yanında, çayla ya da yemeklere eşlik ederek yenir. Besin karakteri ağırlıkla karbonhidrattan gelir; 100 gramında 48,5 g karbonhidrat bulunur. Hamuru evde hazırlıyorsanız porsiyonları küçük tutup pişmiş bazlamayı sebze ve protein içeren bir öğünle eşleştirebilirsiniz.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) ile Karşılaştır
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) Gibi Besinler
Bazlama Ekmek (çiğ hamur) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.