Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Baursak Kaç Kalori?
Kızartılmış hamur işi, enerji yoğun
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Baursak (35 g) 117 kaloridir. 100 gramında 335 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 4.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 5.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Baursak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
117
KCAL / 35G
Karbonhidrat
17.4g
· 6% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 9% · Yağ 31%
Baursak besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.91 g | 5% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 112 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 17.4 g | 6% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Baursak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 184 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 70 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 90 g | 302 kcal |
| 100 g | 100 g | 335 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 352 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 175 g | 586 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 335 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baursak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Baursak nedir?
Baursak, Orta Asya ve Tatar mutfaklarında görülen, mayalı hamurun küçük parçalara ayrılıp yağda kızartılmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Tarifler ve şekli yöreye göre değişebilir.
Baursak nasıl yapılır?
Baursak, un, maya, süt veya su ve çoğunlukla yumurtayla hazırlanan hamurun mayalandırılıp parçalara kesilmesi ve kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Hamurun yumuşak olması ve yağa atmadan önce yeterince kabarması önemlidir.
Baursak hangi ülkenin yemeğidir?
Baursak tek bir ülkeye ait değildir; Kazak, Kırgız ve Tatar mutfakları başta olmak üzere Orta Asya ve çevresinde farklı biçimlerde yapılır. Kazakistan’da törenlerde ve misafir ağırlarken sunulması yaygındır.
Baursak nasıl servis edilir?
Baursak genellikle sıcak ya da oda sıcaklığında, çayla birlikte ve sofrada paylaşılacak şekilde servis edilir. Kazak sofralarında etli yemeklerin yanında da sunulabilir; tatlı olarak yenirken üzerine bal veya reçel eklenebilir.
Baursak hamuru mayalı mı olur?
Evet, baursak çoğunlukla mayalı hamurla yapılır; maya hamurun kızartma sırasında kabarmasına yardımcı olur. Bazı ev tariflerinde kabartma tozu kullanılabilir, bu nedenle baursakın dokusu ve hazırlanma süresi tarife göre değişir.
Baursak neden yağ çeker?
Baursakın fazla yağ çekmesinin yaygın nedeni yağın yeterince kızgın olmamasıdır; hamur yağı emer ve ağırlaşır. Yağı uygun sıcaklıkta tutun, tencereye çok fazla parça koymayın ve kızaran baursakları kâğıt havlu üzerinde süzdürün.
Baursak ile lokma arasındaki fark nedir?
Baursak genellikle şekersiz, mayalı hamur parçalarının kızartılmasıyla yapılır ve çayın ya da ana yemeklerin yanında yenebilir. Lokma ise çoğunlukla şerbetle tatlandırılan, daha belirgin biçimde tatlı olarak sunulan bir hamur işidir.
Baursak hamuru neden kabarmaz?
Baursak hamuru çoğunlukla mayanın etkisiz kalması, sıvının çok sıcak olması ya da hamurun yeterince dinlendirilmemesi nedeniyle kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla hazırlayın ve hamuru hacmi artana kadar ılık, hava akımından uzak bir yerde bekletin.
Baursak nasıl saklanır?
Baursak, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir; yumuşaklığını en iyi taze tüketildiğinde korur. Nemli ortamda açıkta bırakmayın, çünkü kızarmış dış yüzeyi kısa sürede yumuşayabilir.
Baursak dondurulur mu?
Evet, pişmiş baursak dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine yapışmayacak şekilde dondurup ardından kapalı bir poşete alın; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.
Baursak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Folat
13.3µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Sodyum
112mg · 5% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
Baursak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Baursak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baursak Nedir?
Baursak, Kazak, Kırgız ve başka Orta Asya mutfaklarında görülen, mayalı hamurun küçük parçalara ayrılıp kızartılmasıyla hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Tarifler evden eve değişir; hamura süt veya yumurta eklenen çeşitleri de vardır. Dışı altın rengi ve hafif çıtır, içi ise yumuşak ve kabarık olur; tadı genellikle hafif ve nötrdür. Türkiye’de yaygın bir günlük yiyecek olmasa da kahvaltıda ya da çay saatinde bal, reçel veya kaymakla sunabilirsiniz; Orta Asya sofralarında yemeklerin yanında da yer alır. Kızartıldığı için enerji yoğun bir seçenektir; daha hafif bir sofra için küçük porsiyonla, taze meyve ve şekersiz çayla eşleştirin.
Baursak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Baursak İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Baursak Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Baursak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Baursak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.91g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.91g
Omega 6:3 oranı 84:1
İdeal 4:1 üzerinde (84:1).
Baursak ile Karşılaştır
Baursak Gibi Besinler
Baursak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.