Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Zeytinyağı, kabak ve basmati pirincinden oluşan hafif sebzeli yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Basmati Pirinçli Zeytinyağlı Kabak Sıyırma (200 g) 208 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 29.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 8.6 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
208
KCAL / 200G
Karbonhidrat
29.6g
· 11% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 8% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 208 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.24 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 29.6 g | 11% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 208 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 291 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 416 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 500 g | 520 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma, kabakları ince şeritler hâlinde sıyırıp zeytinyağıyla nazikçe pişirerek hazırlanır. Pirinci ayrı haşlayıp son aşamada eklemek, kabakların fazla yumuşamasını ve pirincin ezilmesini önlemeye yardımcı olur.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma, ince uzun kabak şeritlerinin zeytinyağı ve basmati pirinciyle hazırlandığı hafif bir sebze yemeğidir. Tariflerde soğan, sarımsak veya dereotu gibi eklemeler değişebilir; yemeğin ayırt edici yanı kabakların şerit biçiminde kesilmesidir.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma için geniş bir sebze soyacağı kullanarak kabağı boydan boya şeritler hâlinde kesin. Çekirdekli orta kısma geldiğinizde kabağı çevirin; şeritlerin benzer kalınlıkta olması eşit pişmelerini sağlar.
Hayır, basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırmada kabakların kabuğunu tamamen soymak gerekmez. Kabağı iyice yıkadıktan sonra kabuklu şekilde şeritlere ayırabilirsiniz; kabuk şeritlerin şeklini korumasına ve yemeğin daha renkli görünmesine yardımcı olur.
Evet, basmati pirincini önceden haşlamak basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırmada pişme kontrolünü kolaylaştırır. Pirinci diri kalacak şekilde pişirip kabaklar yumuşadıktan sonra ekleyin; böylece kabaklar pişerken pirinç lapa olmaz.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Zeytinyağlı yemekleri daha serin sunmayı seviyorsanız piştikten sonra dinlendirin; servis öncesinde buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletmek aromaların daha belirgin olmasını sağlar.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırmanın yanına cacık veya sade yoğurt ve mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir öğün için ızgara tavuk ya da baklagil yemeğiyle sunabilirsiniz; hafif bir akşam yemeğinde tek başına da servis edilebilir.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma, kabak fazla pişirildiğinde veya tencerede fazla su bırakıldığında sulanabilir. Kabakları yüksek olmayan ateşte kısa süre pişirin, tencereyi gereksiz yere kapalı tutmayın ve yemeğe su eklemeniz gerekiyorsa azar azar ekleyin.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına koyun.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kabak şeritleri yumuşayıp su salabilir. En iyi doku için taze hazırlayın; dondurmanız gerekirse yemeği hava almayan bir kapta saklayıp buzdolabında çözdürün ve nazikçe ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
19mg · 21% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
K Vitamini
17µg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
100mg · 14% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Basmati pirinçli zeytinyağlı kabak sıyırma, kabakların ince şeritler hâlinde sıyrılıp zeytinyağı ve basmati pirinciyle pişirildiği hafif bir ev yemeğidir. Kabak sıyırma, Türkiye’de özellikle yaz sofralarına yakışan zeytinyağlılardan biridir; basmati pirinci yemeğe daha belirgin, tane tane bir doku katar.
Ilık ya da oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya meze gibi sunabilirsiniz; limon ve taze otlarla da güzel gider. Sebzesi öne çıkan bu tabak, 100 gramda 104 kaloriyle görece hafiftir. Daha doyurucu bir öğün için yoğurt ya da bakliyatla eşleştirebilir, zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.