Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lif ve folat içeren sebzeli pirinç yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Basmati pirinçli yeşillikli enginar (250 g) 280 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 43.3 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 10.3 g yağ ve 8.5 g lif bulunur. 55 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 53 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
280
KCAL / 250G
Karbonhidrat
43.3g
· 16% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
8.5g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 9% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.42 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 438 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 43.3 g | 16% |
| Lif | 8.5 g | 30% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 168 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 224 kcal |
| 2 adet (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 392 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Basmati pirinçli yeşillikli enginar, ayıklanmış enginarların basmati pirinci, yeşillikler, zeytinyağı ve limonla pişirilmesiyle yapılır. Pirinç ve enginarın pişme süreleri farklı olabileceğinden, pirinci kontrollü ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin.
Basmati pirinçli yeşillikli enginarın temel malzemeleri enginar, basmati pirinci ve yeşilliklerdir. Tariflerde dereotu, maydanoz, taze soğan, zeytinyağı ve limon da kullanılabilir; sebzeler ve baharatlar ev tarifine göre değişir.
Basmati pirinçli yeşillikli enginar için ayıklanan enginarları bekletmeden limonlu suya alın. Hava ile temas enginarın rengini koyulaştırır; limonlu su hem kararmayı yavaşlatır hem de yemeğe ferah bir tat verir.
Basmati pirinçli yeşillikli enginar ılık veya soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı yemek olarak soğuk sunulduğunda aromaları dinlenir; sıcak tercih ediyorsanız pirincin dokusu için piştikten sonra kısa süre dinlendirip servis edin.
Basmati pirinçli yeşillikli enginar genellikle ayıklanmış enginar çanaklarıyla hazırlanır. Taze bütün enginar kullanıyorsanız sert dış yaprakları ve tüylü iç kısmı çıkarın; hazır çanaklar da işinizi kolaylaştırır.
Basmati pirinçli yeşillikli enginarda pirinci genellikle önceden haşlamanız gerekmez; yemeğin içinde, ölçülü suyla pişirebilirsiniz. Enginarlar daha uzun sürede pişiyorsa pirinci sonradan ekleyin, böylece pirinç fazla yumuşamaz.
Basmati pirinçli yeşillikli enginarın yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı bir öğün olarak tek başına da sunabilirsiniz; daha doyurucu bir sofra için yanında ızgara tavuk ya da balık tercih edilebilir.
Evet, basmati pirinçli yeşillikli enginar dondurulmuş enginarla yapılabilir. Enginarı tarifinize göre çözdürüp fazla suyunu süzün; daha önce pişmiş ürünlerde dağılmayı önlemek için enginarı yemeğe pişmenin sonlarına doğru ekleyin.
Basmati pirinçli yeşillikli enginarın artanını, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Pirinçli yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Basmati pirinçli yeşillikli enginarda pirincin lapa olmaması için pirinci yıkayıp süzün, suyu kontrollü ekleyin ve pişerken sık karıştırmayın. Enginarın pişme süresi uzunsa pirinci sonradan ilave edin; pişince tencereyi kısa süre dinlendirin.
Vitaminler
K Vitamini
55µg · 46% GDV
Folat
130µg · 33% GDV
C Vitamini
20.5mg · 23% GDV
E Vitamini
2.88mg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
1.05mg · 46% GDV
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Fosfor
163mg · 23% GDV
Sodyum
438mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
590mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Basmati pirinçli yeşillikli enginar, enginarın basmati pirinci ve yeşilliklerle birlikte pişirildiği sebze ağırlıklı bir yemektir. Enginar Türkiye’de özellikle zeytinyağlı yemeklerde sevildiğinden, bu birleşim de hafif bir ev yemeği olarak düşünülebilir; basmati pirinci ise geleneksel tariflerden ziyade farklı bir dokunuş katar.
Enginarın hafif otsu tadı, pirincin yumuşak ve tane tane dokusuyla dengelenir. Ilık ya da soğuk servis edebilir; öğle veya akşam yemeğinde yoğurt ya da salatayla sunabilirsiniz. Lif ve folat içeren, sebze ağırlıklı bir tabaktır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yeşillikleri bol tutun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.