Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Sebze, basmati pirinci ve zeytinyağlı hafif dolma
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Basmati pirinçli Girit kabağı dolması (180 g) 218 kaloridir. 100 gramında 121 kalori vardır. İçinde 31 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 9.2 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
218
KCAL / 180G
Karbonhidrat
31g
· 11% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 8% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 441 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 31 g | 11% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 218 kcal |
| 100 g | 100 g | 121 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 133 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 145 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 182 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 190 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 303 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 315 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 424 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 121 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolması, içi oyulmuş kabakların pirinç, soğan, zeytinyağı ve otlarla hazırlanan harçla doldurulup kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Pirinci önceden haşlamayın; kabakların içinde pişerken suyunu çekip lezzetlenir.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolmasına genellikle dereotu, nane ve maydanoz eklenir. Limon suyu ve zeytinyağı da iç harca ferahlık verir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolması hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı olarak hazırlananı dinlendikten sonra soğuk veya oda sıcaklığında sunmak yaygındır; sıcak tercih ederseniz piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Evet, Basmati pirinçli Girit kabağı dolmasına pirinç genellikle yıkanıp süzüldükten sonra çiğ olarak eklenir. Pirinç pişerken kabak ve tenceredeki sıvıdan nem alır; harcı ağzına kadar doldurmayın, pirincin şişmesi için boşluk bırakın.
Evet, Basmati pirinçli Girit kabağı dolması normal kabakla da yapılabilir. Girit kabağı küçük ve yumuşaksa daha çabuk pişebilir; büyük kabakları eşit boyda parçalara ayırıp içlerini fazla inceltmeden oyun.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolmasının dağılmaması için kabakları çok derin oymayın ve tencereye sıkıca, dik yerleştirin. Kısık ateşte, kapağı kapalı pişirin; kaynatır gibi harlı ateş kullanmak kabakların ezilmesine yol açabilir.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı ve otlu iç harcı zaten aromalı olduğundan, yanında sade ve ferah bir eşlikçi seçmek tabağı dengeler.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolması kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklamadan önce soğumasını bekleyip üzerini kapatın.
Evet, Basmati pirinçli Girit kabağı dolması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu yumuşayabilir. Tamamen soğutup porsiyonlar halinde hava geçirmez kapta dondurun ve buzdolabında çözdürerek nazikçe ısıtın.
Evet, Basmati pirinçli Girit kabağı dolmasını önceden hazırlayabilirsiniz. Kabakları ve iç harcı pişirmeden önce doldurup kapalı biçimde buzdolabında bekletin; pirinç sıvıyı çekebileceğinden pişirmeden hemen önce tenceredeki sıvıyı kontrol edin.
Vitaminler
C Vitamini
15.3mg · 17% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
E Vitamini
1.62mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.61mg · 27% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
441mg · 19% GDV
Selenyum
8.64µg · 16% GDV
Potasyum ⭐
351mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Basmati pirinçli Girit kabağı dolması, içi basmati pirinciyle doldurulup zeytinyağıyla pişirilen Girit usulü bir kabak dolmasıdır. Pirinçli iç, kabağın yumuşak dokusuyla birleşir; zeytinyağı da yemeğe belirgin ama hafif bir zenginlik verir.
Türkiye’de zeytinyağlı dolmalar gibi oda sıcaklığında veya soğuk sunabilir, meze olarak ya da hafif bir ana öğün şeklinde yiyebilirsiniz. Yanında limonlu yeşillikler iyi gider; daha doyurucu bir sofra için yoğurt da tercih edilebilir. Sebze ağırlıklı olsa da pirinç karbonhidrat, zeytinyağı ise yağ sağlar; 100 gramı 121 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp kabağın kendi lezzetini öne çıkarabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 17.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.