Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Basmati pilavı, tavuk suyu ile pişirildiğinde daha zengin bir aroma ve protein içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Basmati Pilav (Tavuk Suyu ile) (150 g) 188 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 38.3 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 1.8 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuk suyuyla pişirilen basmati pilavı, uzun taneli ve kendine özgü kokulu basmati pirincinin klasik pilav usulü hazırlanmış hâlidir. Suyun bir kısmı ya da tamamı tavuk suyundan geldiğinde pirinç daha dolgun, hafif et suyu aromalı bir lezzet kazanır.
Türkiye’de ana yemeğin yanında, özellikle tavuk ve et yemekleriyle sofraya gelir; evde sade bir akşam öğününü tamamlamak için de tercih edilir. Taneleri iyi pişince tane tane ve yumuşak olur. Ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; 100 gramında 25,5 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağ eklemeden pişirebilir, tuzunu kontrollü kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
125
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25.5g
· 9% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 10% · Yağ 9%
Vitaminler
B3
0.6mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
Magnezyum
10mg · 2% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Tavuk suyu ile basmati pilav yapmak için önce pirinci yıkayıp süzün, ardından az yağda kısa süre kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin; suyunu çektikten sonra demlendirin.
Tavuk suyu ile basmati pilav fazla su, yetersiz yıkama veya sık karıştırma nedeniyle lapa olabilir. Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın, pişirirken karıştırmayın ve ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde demlendirin.
Evet, tavuk suyu ile basmati pilav hazırlarken pirinci yıkamak fazla yüzey nişastasını uzaklaştırır ve daha tane tane sonuç verir. Vaktiniz varsa kısa süre suda bekletip iyice süzün; ıslatma süresini uzatmanız gerekmez.
Evet, tavuk suyu ile basmati pilavda pişirme sıvısının tamamı tavuk suyu olabilir. Ancak hazır veya tuzlu tavuk suyu kullanıyorsanız pilava eklediğiniz tuzu azaltın; böylece lezzeti aşırı tuzlu olmaz.
Tavuk suyu ile basmati pilav; fırında ya da ızgarada tavuk, sebze yemekleri ve yoğurtla iyi gider. Tavuk suyunun verdiği lezzet nedeniyle yanında daha hafif bir salata veya cacık sunmak dengeli bir öğün oluşturur.
Tavuk suyu ile basmati pilav hem tereyağıyla hem sıvı yağla yapılabilir. Tereyağı daha belirgin ve geleneksel bir pilav aroması verir; sıvı yağ ise tereyağı kullanmak istemeyenler için pratik bir seçenektir.
Tavuk suyu ile basmati pilavı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Tavuk suyu içerdiği için artan pilavı bekletmeden soğutmak ve tüketirken iyice ısıtmak önemlidir.
Evet, tavuk suyu ile basmati pilav tekrar ısıtılabilir. Kurumaması için az miktarda su ekleyip kapalı biçimde ısıtın ve her tarafının iyice sıcak olduğundan emin olun; daha önce ısıtılmış pilavı tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, tavuk suyu ile basmati pilav çocuklara sunulabilir; ancak kullanılan tavuk suyunun tuz miktarını düşük tutun ve pirincin iyice piştiğinden emin olun. Bebeğiniz ek gıdaya yeni başladıysa uygun kıvam ve porsiyonu sağlık uzmanına danışın.
Tavuk suyu ile basmati pilav iftarda enerji veren bir garnitür olabilir, ancak tek başına uzun süre tok tutması beklenmez. Yanında tavuk, yoğurt veya sebze gibi protein ve lif içeren yiyeceklerle servis etmek öğünü daha doyurucu kılar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.