Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Başık Kaç Kalori?
Tatlı su balığı, protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Başık (120 g) 126 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Başık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
126
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 78% · Yağ 22%
Başık besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Başık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 189 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 263 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Başık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Başık nasıl pişirilir?
Başık tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Pişirmeden önce içini temizleyip balığı kurulayın; eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin. Limon, soğan ve maydanoz gibi sade eşlikçiler balığın tadını bastırmaz.
Başık kılçıklı mıdır?
Evet, başıkta kılçık bulunabilir. Balığı özellikle çocuklara sunarken eti dikkatlice ayıklayın; fileto olarak satılan parçaları da küçük kılçıklara karşı kontrol edin. Pişmiş balığı çatalla katmanlarına ayırmak kılçıkları fark etmeyi kolaylaştırır.
Başık balığının tadı nasıldır?
Başık, tatlı su balığı olarak hafif ve yumuşak aromalı bir tada sahiptir. Lezzeti balığın tazeliğine ve pişirme biçimine göre değişebilir; fazla pişirmek eti kurutup tadını daha yoğun hissettirebilir.
Başık nasıl temizlenir?
Başık pişirmeden önce iç organları çıkarılıp soğuk suyla kısa süre durulanmalıdır. Pulları varsa kuyruktan başa doğru sıyırarak temizleyin; ardından balığı kâğıt havluyla kurulayın. Çiğ balığa değen yüzey ve bıçakları hemen yıkayın.
Başık tavada dağılmadan nasıl pişirilir?
Başık tavada dağılmadan pişsin diye balığı iyice kurulayın ve tavayı önceden ısıtın. Balığı tavaya koyduktan sonra kabuk yüzeyi oluşana kadar oynatmayın; spatulayla nazikçe çevirin ve sık sık çevirmekten kaçının.
Başık balığının taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze başığın kokusu hafif ve temiz, eti sıkı olmalıdır. Gözleri parlak, solungaçları canlı renkte görünmeli; etine hafifçe bastırınca çukur kalmamalıdır. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku varsa satın almayın.
Başık balığında çamur kokusu olur mu?
Başıkta zaman zaman topraksı ya da çamuru andıran bir koku hissedilebilir; bu, tatlı su balıklarında görülebilir. Belirgin ekşi veya bozulmuş koku ise farklıdır ve balığın yenmemesi gerekir. Limon ve otlarla pişirmek hafif aromaları dengeleyebilir.
Çiğ başık buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ başığı buzdolabında en fazla bir-iki gün içinde pişirin. Ağzı kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde ve diğer yiyeceklerden ayrı tutun. Daha uzun süre bekleyecekse dondurucuya kaldırın.
Başık dondurulabilir mi?
Evet, başık dondurulabilir. Temizleyip iyice kuruladıktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin ve çözündürme tarihini yazın. Kullanırken buzdolabında çözdürün; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözünmüş balığı tekrar dondurmayın.
Başık çocuklara verilebilir mi?
Evet, başık çocuklara verilebilir; tamamen pişirin ve servis etmeden önce kılçıklarını dikkatle ayıklayın. Tatlı su balığının türü ve yakalandığı yer bilinmiyorsa, özellikle sık tüketim konusunda yerel balık tüketimi uyarılarını dikkate alın.
Başık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
D Vitamini
3.84µg · 19% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Başık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Başık Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Başık Nedir?
Başık, tatlı sularda yaşayan ve eti yemek için kullanılan bir balıktır. Türkiye’de tatlı su balıkları çoğunlukla evde tavada, ızgarada ya da fırında pişirilir; başık da sade pişirilip sofraya getirilebilir. Etinin tadı ve dokusu pişirme yöntemine göre değişir, ancak balığın kendi lezzetini öne çıkarmak için fazla baharat kullanmadan hazırlamak iyi bir seçenektir. Yanında limon, yeşillik ve mevsim salatasıyla ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Yağ oranı görece düşük, protein içeriği yüksek bir seçimdir; daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirin.
Başık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Başık İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Başık Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Başık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Başık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Başık ile Karşılaştır
Başık Gibi Besinler
Başık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.