Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌾
Başbaşı bulgur Kaç Kalori?
İri taneli, işlenmiş tam buğdaydan yapılan bulgur; pişirilmeden önceki kuru ürün için besin değerleri.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
50 g (orta) Başbaşı bulgur (50 g) 8 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Başbaşı bulgur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 50 g (orta) · 50 g
8
KCAL / 50G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 67% · Yağ 23%
Başbaşı bulgur besin değerleri tablosu · 50 g (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.2 g | 0% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Başbaşı bulgur Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 2 kcal |
| 30 g | 30 g | 5 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 48 g | 7 kcal |
| 50 g | 50 g | 8 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 70 g | 11 kcal |
| 75 g | 75 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 15 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 140 g | 21 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 15 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Başbaşı bulgur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Başbaşı bulgur nasıl pişirilir?
Başbaşı bulgur, kısık ateşte su veya et suyuyla pişirilir. Taneleri iri olduğu için ince bulgurdan daha uzun sürede yumuşar; pişince kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendirmek dokusunu toparlar.
Başbaşı bulgur ile pilavlık bulgur arasındaki fark nedir?
Başbaşı bulgurun taneleri daha iri ve bütün hâle yakındır; pilavlık bulgur ise daha küçük kırılmış tanelerden oluşur. Bu nedenle başbaşı bulgur daha diri kalır ve pişmesi genellikle daha uzun sürer.
Başbaşı bulgur pilavında ne kadar su kullanılır?
Başbaşı bulgur pilavı için genellikle bir ölçü bulgura yaklaşık iki ölçü sıcak su kullanılır. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin; bulgurun cinsi ve istenen yumuşaklık su miktarını değiştirebilir.
Başbaşı bulgur pişirmeden önce yıkanır mı?
Başbaşı bulguru pişirmeden önce yıkamak şart değildir. Tozlu görünüyorsa kısa süre soğuk sudan geçirip iyice süzün; uzun süre suda bekletmek tanelerin fazla su çekmesine ve pişerken lapa olmasına yol açabilir.
Başbaşı bulgur önceden ıslatılmalı mı?
Hayır, başbaşı bulguru pişirmeden önce ıslatmanız gerekmez. Doğrudan sıcak suyla pişirebilirsiniz; ıslatmak pişme süresini kısaltabilir ama bulgurun fazla yumuşamasını önlemek için su miktarını azaltmak gerekir.
Başbaşı bulgur diyabeti olanlar için uygun mudur?
Başbaşı bulgur, lif içeren tam buğday kaynaklı bir tahıldır ve porsiyon kontrolüyle öğünlere eklenebilir. Karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini etkiler; diyabeti olanlar miktarı ve öğündeki diğer yiyecekleri kişisel beslenme planlarına göre ayarlamalıdır.
Başbaşı bulgur dolma iç harcında kullanılabilir mi?
Evet, başbaşı bulgur dolma iç harcında kullanılabilir. İri taneleri iç harca daha diri ve taneli bir doku verir; pirinç veya daha ince bulgura kıyasla daha uzun pişeceğinden harcı hazırlarken bunu hesaba katın.
Başbaşı bulgur pilavı neden sert kalır?
Başbaşı bulgur pilavı genellikle yeterince su çekmediğinde veya pişirme süresi kısa kaldığında sert olur. Taneler hâlâ diri ise az miktarda sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Başbaşı bulgur nasıl saklanır?
Kuru başbaşı bulguru serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem ve sıcaklık bulgurun kalitesini düşürebileceği için paketi açtıktan sonra da hava almasını önleyin.
Pişmiş başbaşı bulgur dondurulur mu?
Evet, pişmiş başbaşı bulgur dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, sonra tek öğünlük porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplara koyun; çözdürüp yeniden ısıtırken kurumuşsa az miktarda su ekleyin.
Başbaşı bulgur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.56mg · 16% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1.52mg · 66% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Magnezyum
82mg · 20% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
205mg · 6% GDV
Sodyum
8.5mg · 0% GDV
Başbaşı bulgur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Başbaşı bulgur Kalorisi Nasıl Yakılır?
50 g (orta) (50 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Başbaşı bulgur Nedir?
Başbaşı bulgur, buğdayın kaynatılıp kurutulması ve iri taneler hâlinde kırılmasıyla elde edilen bir bulgur çeşididir. Türkiye’de pilavlık bulgur olarak kullanılır; taneleri ince bulgura göre daha iri ve belirgindir.
Pişince diri, tane tane bir doku kazanır ve buğdayın hafif, kendine özgü tadını taşır. Evde çoğunlukla bulgur pilavı yapılır; ana yemeklerin yanında ya da çorba ve sebzeli yemeklerde servis edebilirsiniz. Kuru ürün için 100 gramda 12,5 gram lif belirtilmiştir. Daha hafif bir pilav için yağı ölçülü kullanıp domates, biber veya sebzelerle pişirin; yoğurt ya da kuru baklagillerle de iyi gider.
Başbaşı bulgur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Başbaşı bulgur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Başbaşı bulgur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Başbaşı bulgur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Başbaşı bulgur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Başbaşı bulgur ile Karşılaştır
Başbaşı bulgur Gibi Besinler
Başbaşı bulgur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.