Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Baş başı salatası Kaç Kalori?
Otlu, sebze bazlı geleneksel salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Baş başı salatası (150 g) 78 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 3.6 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 117 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Baş başı salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
78
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 12% · Yağ 39%
Baş başı salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Baş başı salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 78 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 18 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 36 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 114 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baş başı salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Baş başı salatası nedir, içinde neler olur?
Baş başı salatası, taze otların öne çıktığı geleneksel bir sebze salatasıdır. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan otlar ve sebzeler yöreye, mevsime ve ev tarifine göre değişebilir.
Baş başı salatası nasıl yapılır?
Baş başı salatası, taze otlar ve sebzeler yıkanıp kurutulduktan sonra ince doğranarak hazırlanır. Servisten hemen önce limon suyu veya sirke ve zeytinyağı ekleyip karıştırın; böylece otlar daha diri kalır.
Baş başı salatası hangi yöreye ait?
Baş başı salatası, tek ve değişmez bir tarifi olan ülke çapında standart bir salata değildir; adı ve hazırlanışı yöresel ya da ev usulü kullanımlara göre farklılaşabilir. Bu nedenle belirli bir kökeni kesinmiş gibi belirtmek doğru olmaz.
Baş başı salatasında hangi otlar kullanılır?
Baş başı salatasında tarifine göre maydanoz, nane, taze soğan ve mevsim yeşillikleri gibi taze otlar kullanılabilir. Elinizdeki otları karıştırabilir, ancak ezilmemeleri için doğradıktan sonra salatayı fazla bekletmeden servis edebilirsiniz.
Baş başı salatasının sosuna ne konur?
Baş başı salatasının sosu genellikle limon suyu veya sirke ile zeytinyağı gibi basit malzemelerden hazırlanır. Ekşiliği kendi damak tadınıza göre ayarlayın ve otların aromasını bastırmamak için sosu azar azar ekleyin.
Baş başı salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Baş başı salatası, taze ve otlu tadıyla ızgara yemeklerin, kuru baklagillerin veya ev yemeklerinin yanında servis edilebilir. Sofrada ağır ya da baharatlı bir ana yemek varsa salatanın ekşiliği yemeği dengeleyebilir.
Baş başı salatası önceden hazırlanır mı?
Baş başı salatasının otlarını ve sebzelerini önceden yıkayıp iyice kurutarak hazırlayabilirsiniz. Doğrama ve soslama işlemlerini servise yakın yapmak daha iyi sonuç verir; tuz ve asitli sos, doğranmış otların kısa sürede sulanmasına yol açabilir.
Baş başı salatası buzdolabında ne kadar saklanır?
Soslanmış baş başı salatası en iyi hazırlandığı gün tüketilir; bekledikçe otları solar ve sebzeleri sulanır. Artanı kapalı bir kapta buzdolabına koyup kısa sürede tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Baş başı salatası limonla mı sirkeyle mi yapılır?
Baş başı salatası hem limon suyu hem de sirkeyle hazırlanabilir; seçim tarifinize ve istediğiniz ekşilik düzeyine bağlıdır. Limon daha ferah bir tat verirken sirke daha keskin olabilir, bu yüzden önce az miktarda ekleyin.
Baş başı salatasını daha doyurucu bir öğüne nasıl dönüştürebilirim?
Baş başı salatasını daha doyurucu yapmak için yanına nohut, kuru fasulye, yumurta veya peynir gibi bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz. Ek malzemeleri servis öncesinde karıştırın; böylece otların dokusu daha iyi korunur.
Baş başı salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
117µg · 98% GDV
A Vitamini
315µg · 35% GDV
C Vitamini
27mg · 30% GDV
Folat
51µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
390mg · 11% GDV
Baş başı salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Baş başı salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baş başı salatası Nedir?
Baş başı salatası, taze otları ve mevsim sebzelerini bir araya getiren geleneksel, ot ağırlıklı bir salatadır. Evde eldeki yeşilliklere göre hazırlanır; ince doğranmış sebzeler ve limonlu, hafif bir sosla tamamlanabilir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında, sofraya ferahlık katması için servis edilir; zeytinyağlı yemeklerle veya ızgarayla da iyi gider. Taze otların verdiği canlı aromaya, sebzelerin çıtır dokusu eşlik eder. Yağ oranı görece düşük, lif içeren hafif bir seçenektir. Daha hafif tutmak isterseniz sosu ölçülü ekleyin; otları servis etmeden hemen önce doğramak tazeliklerini korumaya yardımcı olur.
Baş başı salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Baş başı salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Baş başı salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Baş başı salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Baş başı salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 7.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.8:1).
Baş başı salatası ile Karşılaştır
Baş başı salatası Gibi Besinler
Baş başı salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.