Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein, lif, demir ve folat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Barbunya (pişmiş) (170 g) 216 kaloridir. 100 gramında 127 kalori vardır. İçinde 38.8 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 0.9 g yağ ve 12.9 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 29 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
216
KCAL / 170G
Karbonhidrat
38.8g
· 14% GDV
Protein
14.8g
· 30% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
12.9g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 27% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 38.8 g | 14% |
| Lif | 12.9 g | 46% |
| Protein | 14.8 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 216 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 64 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 127 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 152 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 318 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 340 g | 432 kcal |
| 1 kutu (kocaman) | 400 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 127 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş barbunyayı ocakta, tencerede kısık-orta ateşte ısıtabilirsiniz. Kurumaması için az miktarda su ekleyip ara sıra karıştırın; her tarafı iyice ısındığında servis edin. Mikrodalgada ısıtıyorsanız arada karıştırmak eşit ısınmasına yardımcı olur.
Pişmiş barbunya, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; ekşi koku, küflenme veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş barbunya dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen kaplara porsiyonlayın; yemeği sosuyla birlikte dondurmak, çözüldüğünde daha az kurumasını sağlar. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Evet, pişmiş barbunya bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir. Baklagillerdeki fermente olabilen karbonhidratlar buna yol açabilir; porsiyonu küçük tutup yavaş yemek rahatsızlığı azaltabilir. Belirtiler şiddetliyse veya sürekli tekrarlıyorsa bir sağlık uzmanına danışın.
Hayır, pişmiş barbunya ile kuru fasulye aynı baklagil değildir. Barbunya, benekli görünümü ve kendine özgü daha yumuşak dokusuyla ayrılır; kuru fasulye ise Türkiye’de genellikle farklı fasulye çeşitleriyle yapılan yemeği ifade eder.
Evet, barbunya pilaki geleneksel olarak soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Zeytinyağı, soğan ve havuçla pişirilen bu yemek dinlendikçe lezzetlenir; üzerine maydanoz ve limon ekleyerek meze veya zeytinyağlı yemek olarak sunabilirsiniz.
Pişmiş barbunya, pilav ve mevsim salatasıyla iyi gider. Zeytinyağlı barbunya pilakiyi soğuk meze olarak servis edebilir; yanına ekmek, yoğurt veya başka zeytinyağlılar koyabilirsiniz. Sofranızdaki diğer yemeklerin tuz ve yağ miktarını dengeleyin.
Evet, pişmiş barbunya salataya eklenebilir. Soğutup domates, salatalık, maydanoz ve soğanla karıştırın; limon ve zeytinyağıyla tatlandırın. Dağılmaması için barbunyayı nazikçe karıştırın ve salatayı servis etmeden önce buzdolabında soğutun.
Pişmiş barbunya, lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Bu özellik kilo kontrolünü destekleyen öğünlerde işe yarar; ancak tek başına kilo kaybı sağlamaz. Porsiyonu ve yemeğe eklenen yağ miktarını gözetin.
Evet, yaşına uygun dokuda ve iyi pişmiş barbunya çocuklara verilebilir. Küçük çocuklarda taneleri ezerek sunmak boğulma riskini azaltır; ilk kez veriyorsanız az miktarla başlayın. Çocuğunuzun özel bir sağlık durumu veya beslenme kısıtlaması varsa doktoruna danışın.
Vitaminler
Folat
221µg · 55% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.51mg · 57% GDV
Fosfor
238mg · 34% GDV
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Demir
3.57mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
646mg · 19% GDV
Sodyum
3.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş barbunya, kurutulmuş ya da taze barbunya tanelerinin yumuşayana kadar haşlanmış hâlidir. Türkiye’de bu hafif unlu dokulu, yumuşak fasulye çoğunlukla zeytinyağlı barbunya yemeğinde; soğan, domates ve bazen havuçla pişirilerek sofraya gelir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir, pilavın yanında veya ekmekle yenebilir.
Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 7,6 gram lif bulunur. Hazır pişmiş barbunyayı salataya ekleyebilir ya da zeytinyağını ölçülü tutarak daha hafif bir tencere yemeği hazırlayabilirsiniz. Limon, maydanoz ve zeytinyağıyla sade bir meze olarak da iyi gider.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.37g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.