Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Barbun yalama Kaç Kalori?
Barbun balığıyla hazırlanan geleneksel yemek; yüksek protein, omega-3 ve B12 içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Barbun yalama (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 33.1 g protein, 9.2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 4.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Barbun yalama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
33.1g
· 66% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 57% · Yağ 36%
Barbun yalama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 33.1 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Barbun yalama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 115 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 adet (orta) | 130 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Barbun yalama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Barbun yalama nedir?
Barbun yalama, barbun balığıyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebildiğinden tek bir standart malzeme listesi yoktur; yemeğin temelinde barbun bulunur.
Barbun yalama nasıl yapılır?
Barbun yalama, temizlenmiş barbun balığı ve tarife göre seçilen yağ, baharat veya eşlikçi malzemelerle pişirilir. Tarifler farklılaşır; balığı fazla pişirmeden, içi tamamen pişene kadar pişirmek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Barbun yalama ile barbun tava arasındaki fark nedir?
Barbun tava genellikle una bulanıp tavada kızartılan barbundur. Barbun yalama ise yöresel tarif adı olarak kullanılır ve hazırlama biçimi her yerde aynı değildir; elinizdeki tarifteki pişirme yöntemine bakmak en doğru karşılaştırmadır.
Barbun yalama için barbun seçerken nelere dikkat edilir?
Barbun yalama için taze barbun seçin: gözleri berrak, derisi parlak, eti diri ve kokusu hafif deniz kokulu olmalı. Balıkçıdan balığın ne zaman geldiğini ve temizlenip temizlenmediğini de sorabilirsiniz.
Barbun yalama kılçıklı mıdır?
Evet, barbun küçük ve ince kılçıkları olan bir balıktır; pişince kılçıkları ortadan kalkmaz. Özellikle çocuklara servis ederken eti dikkatlice ayırın, lokmaları kontrol edin ve balığı acele etmeden yiyin.
Barbun yalama yanında ne servis edilir?
Barbun yalama yanında limonlu mevsim salatası, yeşillik veya hafif bir sebze garnitürü iyi gider. Balığın lezzetini bastırmamak için ağır soslar yerine limon ve sade eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Barbun yalama daha hafif nasıl hazırlanır?
Barbun yalamayı daha hafif hazırlamak için balığı bol yağda kızartmak yerine fırında ya da az yağla pişirin. Yağı ölçülü kullanın; limon, taze otlar ve baharatlarla lezzet verin.
Barbun yalama buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş barbun yalama, piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Güvenli ve lezzetli olması için 1–2 gün içinde tüketin; oda sıcaklığında uzun süre kalmış balığı saklamayın.
Barbun yalama dondurulur mu?
Evet, barbun yalama dondurulabilir; ancak çözüldüğünde balığın dokusu yumuşayabilir. Yemeği soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyup dondurun, buzdolabında çözdürün ve yeniden ısıtırken tamamen ısındığından emin olun.
Barbun yalama artınca nasıl ısıtılır?
Barbun yalamayı az miktarda su ekleyerek kapalı tavada kısık ateşte veya fırında nazikçe ısıtın. Balık kolay kuruduğu için sık sık çevirmeyin; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtıp tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Barbun yalama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
4.32µg · 180% GDV
B3
6.84mg · 43% GDV
B6
0.58mg · 34% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
61µg · 111% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
İyot
50µg · 33% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Barbun yalama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Barbun yalama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Barbun yalama Nedir?
Barbun yalama, barbun balığının yumuşak kalacak şekilde pişirildiği, Türkiye’nin kıyı mutfağıyla anılan geleneksel bir balık yemeğidir. Hazırlanışı yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir; yemeğin özünde barbunun kendine özgü aroması vardır.
Eti narin, lezzeti belirgindir; genellikle sıcak, ana yemek olarak ve yanında salata ya da ekmekle sunulur. Protein bakımından zengindir: 100 gramında 18,4 gram protein bulunur. Siz daha hafif bir sofra için yanında bol yeşillik tercih edebilir, balığın lezzetini bastırmayan sade eşlikçiler seçebilirsiniz.
Barbun yalama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Barbun yalama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Barbun yalama Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Barbun yalama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Barbun yalama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Barbun yalama ile Karşılaştır
Barbun yalama Gibi Besinler
Barbun yalama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.