1 porsiyon (orta) Bamya Yemeği (200 g) 110 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.4 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 64 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Bamya Yemeği Nedir?

Bamya yemeği, Türkiye’de ev mutfağında sık pişirilen; bamyanın soğan, domates ve çoğu zaman limonla, bazen de etle birlikte tencerede pişirildiği sulu bir yemektir. Yöreye ve mevsime göre malzemeler değişebilir; domatesli, etsiz hali de yaygındır.

Bamyanın kendine özgü yumuşak dokusu domatesli sosla bütünleşir; limon hem ferahlık katar hem de pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Ilık ya da sıcak, pilavla ve yanında yoğurtla öğle veya akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Lif içeren, sebze ağırlıklı ve görece hafif bir seçenektir. Daha hafif bir tencere için yağı ölçülü kullanıp eti eklemeyebilir, bamyaları fazla karıştırmadan pişirebilirsiniz.

Bamya Yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.5g

· 3% GDV

Protein

1.7g

· 3% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

3.1g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 13% · Yağ 21%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Bamya Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

32µg · 27% GDV

C Vitamini

11mg · 12% GDV

Folat

35µg · 9% GDV

Biotin

2.2µg · 7% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Magnezyum

32mg · 8% GDV

Potasyum ⭐

220mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Bamya Yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bamya Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bamya Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bamya Yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bamya Yemeği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bamya Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bamya Yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Bamya Yemeği ile Karşılaştır

🥘vs🍅

Bamya Yemeği vs Domates100 g'da 37 kalori fazla

→🥘vs🥗

Bamya Yemeği vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 37 kalori fazla

→🥘vs🫑

Bamya Yemeği vs Kırmızı Biber100 g'da 24 kalori fazla

→🥘vs🥄

Bamya Yemeği vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 11 kalori fazla

→

Bamya Yemeği Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Bamya Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bamya yemeğinin içine ne konur?

Bamya yemeği genellikle bamya, domates, soğan, yağ, su ve limon suyu ya da başka bir ekşi malzemeyle hazırlanır. Ev tariflerinde et eklenebilir; salçalı veya domatesli yapılması da yaygındır.

Bamya yemeğinin salyalanması nasıl önlenir?

Bamya yemeğinin salyalanmasını azaltmak için bamyanın başlarını çok derin kesmeyin, yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tencerede fazla karıştırmayın. Limon suyu veya az miktarda sirke de pişirme sırasında bamyanın dağılmasını ve sümüksü dokuyu azaltmaya yardımcı olur.

Bamya yemeğine neden limon konur?

Bamya yemeğine limon, yemeğe ekşilik vermek ve bamyanın pişerken salyalanmasını azaltmak için konur. Limon suyu yoksa tarifinize göre nar ekşisi veya az miktarda sirke kullanabilirsiniz.

Bamya yemeği nasıl pişirilir ki bamya dağılmasın?

Bamya yemeğini kısık ateşte, kapağı kapalı olarak ve sık sık karıştırmadan pişirin. Bamya yumuşayana kadar pişmesi yeterlidir; uzun süre kaynatmak veya kaşıkla ezerek karıştırmak tanelerin dağılmasına yol açabilir.

Bamya yemeği etli mi, zeytinyağlı mı yapılır?

Bamya yemeği hem etli hem de zeytinyağlı yapılır. Etli tariflerde kuşbaşı et veya kıyma kullanılabilir; etsiz tariflerde domates, soğan ve zeytinyağı öne çıkar. Hangi çeşidin yapılacağı yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.

Bamya yemeği için hangi bamya seçilir?

Bamya yemeği için küçük, körpe ve sert bamya seçin; bunlar daha kısa sürede pişer ve tencerede daha iyi biçimini korur. Büyük ve sertleşmiş bamyanın lifli dokusu yemekte daha belirgin olabilir.

Bamya yemeği yanına ne gider?

Bamya yemeği pilav ve yoğurtla sıkça servis edilir. Etsiz hazırlandıysa yanında pilav veya ekmek doyurucu bir eşlikçi olur; etli bamya yemeğinde ise salata ya da yoğurt tercih edebilirsiniz.

Bamya yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Bamya yemeğini kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken bamyanın ezilmemesi için yemeği nazikçe karıştırın.

Bamya yemeği dondurucuya konur mu?

Evet, bamya yemeği dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürüp ısıttığınızda bamyanın dokusu taze pişmiş halinden daha yumuşak olabilir.

Bamya yemeği ertesi gün yenir mi?

Evet, uygun şekilde buzdolabında saklanan bamya yemeği ertesi gün yenebilir. Dinlenince sosunun lezzeti daha iyi oturabilir; yemeği servis etmeden önce iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.

Bamya Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026