1 su bardağı (orta) Bamya çorbası (250 g) 80 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 1 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 62.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %52'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Bamya çorbası Nedir?

Bamya çorbası, bamyanın soğan ve salçayla pişirildiği; yöreye göre etle zenginleştirilen bir yemektir. Türkiye’de özellikle Konya’nın düğün sofralarıyla tanınır: Bu usulde genellikle küçük, kurutulmuş bamya kullanılır ve çorba limonla ekşilik kazanır. Taze bamya kullanılan ev tarifleri de vardır.

Bamya pişince yumuşar, içindeki doğal öz çorbaya hafif kıvamlı, kaygan bir doku verir. Konya usulü çoğunlukla düğün yemeklerinde, pilav ve et yemeklerinin yanında sunulur; limonla tadını dengeleyebilirsiniz. Sebze ağırlıklı ve lif içeren bir seçenek arıyorsanız etsiz hazırlayabilir, yağı ölçülü kullanabilirsiniz.

Bamya çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.2g

· 2% GDV

Protein

1.4g

· 3% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 16% · Yağ 11%

Bamya çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

25µg · 21% GDV

C Vitamini

13mg · 14% GDV

Folat

35µg · 9% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Kalsiyum

56mg · 6% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Magnezyum

23mg · 5% GDV

Bamya çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bamya çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bamya çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:

🚶

8dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

3dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

4dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bamya çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bamya çorbası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bamya çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bamya çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.08g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.09g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.06g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Bamya çorbası ile Karşılaştır

🥣vs🍅

Bamya çorbası vs Domates100 g'da 14 kalori fazla

→🥣vs🥗

Bamya çorbası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 14 kalori fazla

→🥣vs🫑

Bamya çorbası vs Kırmızı Biber100 g'da 1 kalori fazla

→🥣vs🥄

Bamya çorbası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 12 kalori az

→

Bamya çorbası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Bamya çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bamya çorbası nasıl yapılır?

Bamya çorbası, bamya; soğan, domates veya salça ve su ya da et suyuyla pişirilerek yapılır. Türkiye’de etli tariflerde kuşbaşı kuzu eti sık kullanılır; limon suyu da bamyanın tadını dengelemek için eklenebilir.

Bamya çorbası hangi yöreye aittir?

Bamya çorbası özellikle Konya mutfağıyla ve İç Anadolu’daki düğün sofralarıyla özdeşleşmiştir. Yöresel tariflerde çoğunlukla kurutulmuş küçük bamya ve et kullanılır; ev yapımı tarifler bölgeye ve mevsime göre değişebilir.

Bamya çorbası salyalanmaması için ne yapılır?

Bamya çorbasının fazla salyalanmasını önlemek için bamyayı yıkadıktan sonra iyice kurulayın, saplarını zedelemeden ayıklayın ve limon suyu ya da başka bir ekşi malzemeyle pişirin. Karıştırırken bamyaları ezmemeye de dikkat edin.

Bamya çorbası taze bamya ile mi, kuru bamya ile mi yapılır?

Bamya çorbası hem taze hem kurutulmuş bamya ile yapılır. Konya usulü gibi bazı geleneksel tariflerde küçük kuru bamya tercih edilir; taze bamya kullanılan çorbalar ise genellikle yazın hazırlanır ve dokusu farklı olur.

Bamya çorbasına hangi et konur?

Bamya çorbasında en çok kuşbaşı kuzu eti kullanılır; bazı tariflerde dana eti de tercih edilir. Etsiz yapacaksanız soğan, domates ve et suyu yerine sebze suyu kullanarak çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bamya çorbasına limon konur mu?

Evet, bamya çorbasına limon suyu eklenebilir. Limon çorbaya hafif bir ekşilik verir ve bamyanın salyalanmasını azaltmaya yardımcı olur; tadı fazla keskinleştirmemek için pişirme sırasında azar azar ekleyin.

Konya usulü bamya çorbası nasıl yapılır?

Konya usulü bamya çorbası genellikle küçük kurutulmuş bamya ve kuşbaşı etle hazırlanır; soğan, salça ve ekşilik veren limon da tarifte yer alabilir. Kuru bamya önce temizlenip yumuşatılır, ardından etli karışımda pişirilir.

Bamya çorbasının yanına ne gider?

Bamya çorbasının yanına pilav, ekmek veya hafif bir salata iyi gider. Etli ve ekşili bir tarif hazırladıysanız yanında sade bir pilav ya da yoğurtlu bir eşlikçi sunarak sofradaki lezzetleri dengeleyebilirsiniz.

Bamya çorbası buzdolabında kaç gün saklanır?

Bamya çorbası, piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırırsanız yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Bamya çorbası dondurucuya konur mu?

Evet, bamya çorbası dondurucuya konabilir; ancak çözüldükten sonra bamyanın dokusu yumuşayıp daha salyalı olabilir. Çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve yeniden ısıtırken nazikçe karıştırın.

Bamya çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026