Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun, tatlı-ekşi balzamik sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Balzamik Sirke Sos (20 g) 33 kaloridir. 100 gramında 166 kalori vardır. İçinde 7.9 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
33
KCAL / 20G
Karbonhidrat
7.9g
· 3% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 7.9 g | 3% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 33 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 8 kcal |
| 2 çay kaşığı (iki katı) | 10 g | 17 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 42 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 66 kcal |
| 100 g | 100 g | 166 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 166 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balzamik sirke sosu, balzamik sirkenin koyulaştırılıp tatlı-ekşi bir çeşni hâline getirilmiş şeklidir. Genellikle tabakların üzerine gezdirilir; yoğun kıvamı sayesinde salata, peynir ve sıcak yemeklerde az miktarı bile belirgin bir lezzet verir.
Balzamik sirke sosu daha koyu ve genellikle daha tatlıdır; balzamik sirke ise daha akışkan ve keskin ekşidir. Sos, yiyeceklerin üzerinde kalır ve süsleme için kullanılırken sirke salata soslarına ve marinasyonlara daha kolay karışır.
Balzamik sirke sosu salata, ızgara sebze, et, tavuk ve peynir tabaklarının üzerine gezdirilebilir. Özellikle roka, domates ve mozzarella ile uyumludur; pişirme sırasında eklemek yerine servis ederken kullanmak, yoğun tadını ve kıvamını korur.
Balzamik sirke sosu evde balzamik sirkeyi kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatarak yapılabilir; daha tatlı bir sonuç için az miktarda şeker veya bal eklenebilir. Soğudukça koyulaşacağı için ocaktan almadan önce fazla yoğunlaştırmayın.
Balzamik sirke sosunu salatanın üzerine ince bir çizgi hâlinde gezdirin; yağ ve limonla birlikte çırpıp klasik salata sosu gibi kullanmak yerine son dokunuş olarak eklemek daha uygundur. Böylece yaprakları ağırlaştırmadan tatlı-ekşi lezzet verir.
Evet, balzamik sirke sosu pişmiş et ve tavuğun üzerine servis sırasında gezdirilebilir. Yüksek ısıda uzun süre pişirmek sosu yakıp tadını fazla yoğunlaştırabileceğinden, ızgara veya fırın yemeği hazır olduktan sonra ekleyin.
Balzamik sirke sosu yerine, balzamik sirkeyi az miktarda bal veya şekerle kısık ateşte koyulaştırabilirsiniz. Elinizde yalnızca balzamik sirke varsa onu doğrudan kullanmak da mümkündür; ancak sonuç daha akışkan ve daha ekşi olur.
Evet, balzamik sirke sosu özellikle keçi peyniri, parmesan ve mozzarella gibi peynirlerle iyi eşleşir. Tatlı-ekşi aroması tuzlu ve kremamsı peynirleri dengeler; peynir tabağında servis etmeden hemen önce az miktarda gezdirin.
Balzamik sirke sosunu açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp etiketteki saklama talimatına uyun. Ticari ürünlerin çoğu serin ve kuru bir yerde saklanabilir; evde hazırlanan sosu buzdolabına koyun ve temiz bir kaşıkla alın.
Diyabeti olanlar balzamik sirke sosunu porsiyonlarına ve öğün planlarına göre tüketebilir; sosun tatlı tadı şeker veya üzüm şırası içerebileceğini düşündürür. Kan şekeri hedefleri ya da ilaçları nedeniyle kişisel öneri gerekiyorsa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
B6
0mg · 0% GDV
B3
0.01mg · 0% GDV
Mineraller
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Demir
0.14mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
Sodyum
4.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balzamik sirke sosu, İtalyan balzamik sirke geleneğinden gelen, sirkenin koyulaştırılıp yoğunlaştırılmasıyla hazırlanan tatlı-ekşi bir sostur. Bazı çeşitlerinde kıvamı ve tadı ayarlamak için tatlandırıcılar da bulunabilir. Akışkan sirkeden daha koyudur; parlak görünümü ve meyvemsi, hafif keskin aromasıyla yemeklere hem lezzet hem de son dokunuş katar.
Türkiye’de salatalara, fırınlanmış sebzelere ve ızgara et ya da peynire az miktarda gezdirerek kullanabilirsiniz; peynir tabaklarına ve bazı mezelere de yakışır. Yoğun tadı nedeniyle çoğu zaman bir sosun ana malzemesi olmaktan çok tamamlayıcıdır. Karbonhidratı ağırlıklı, tatlı-ekşi bir çeşnidir; 100 gramında 39,5 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir kullanım için tabağa ince bir çizgi halinde ekleyin, zeytinyağıyla karıştırıp salata sosu yapın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.