Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Lif, tam tahıl ve antioksidan kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Ballı yaban mersinli tam buğday pankek (150 g) 332 kaloridir. 100 gramında 221 kalori vardır. İçinde 57.8 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 8.1 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 1.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 150 g
332
KCAL / 150G
Karbonhidrat
57.8g
· 21% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 11% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 332 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.33 g | 12% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 473 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 57.8 g | 21% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 166 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 122 kcal |
| 100 g | 100 g | 221 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 221 kcal |
| 2 adet (küçük) | 110 g | 243 kcal |
| 2 adet (orta) | 150 g | 332 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 332 kcal |
| 3 adet (orta) | 225 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 553 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 221 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek yapmak için yumurta, süt, tam buğday unu ve kabartma tozunu karıştırın; yaban mersinlerini ezmeden ekleyin. Hamuru yağlanmış tavada orta-kısık ateşte, iki yüzü de altın rengi olana kadar pişirin.
İkisi de kullanılabilir. Dondurulmuş yaban mersinlerini çözdürmeden hamura ekleyin; böylece fazla suyunu bırakıp pankek hamurunu sulandırmaz. Taze meyveleri nazikçe karıştırın ki ezilip hamuru renklendirmesin.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek genellikle tava yeterince ısınmadığında ya da yüzeyi iyi yağlanmadığında yapışır. Orta-kısık ateşte pişirin, hamuru eklemeden önce tavayı hafifçe yağlayın ve pankeki kenarları kuruyup üstünde kabarcıklar oluşunca çevirin.
Balı hem hamura hem de pişmiş pankekin üzerine ekleyebilirsiniz; üzerine gezdirmek bal tadını daha belirgin tutar. Hamura ekleyecekseniz iyice karıştırın ve pankekleri orta-kısık ateşte pişirin, çünkü bal yüzeyin daha çabuk renk almasına yol açabilir.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek için hamuru fazla çırpmayın; yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın. Tam buğday unu sıvıyı daha çok çektiğinden hamur koyulaşırsa biraz süt ekleyin ve kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek yoğurt, taze meyve veya bir avuç kuruyemişle servis edilebilir. Üzerine bal gezdirebilir ya da daha az tatlı bir kahvaltı için sade bırakabilirsiniz; yanında çay veya süt de tercih edilebilir.
Evet, ballı yaban mersinli tam buğday pankek dondurulabilir. Piştikten sonra tamamen soğutun, aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin. Isıtmak için tavada ya da tost makinesinde çözdürüp ılıtabilirsiniz.
Pişmiş ballı yaban mersinli tam buğday pankek, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis etmeden önce içi de ısınana kadar tavada veya mikrodalgada ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek hamurunu bir gece önceden hazırlamak önerilmez; kabartma tozu beklerken etkisini kaybedebilir, yaban mersinleri de suyunu bırakabilir. Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı tutup pişirmeden hemen önce birleştirin.
Hayır, bir yaşından küçük bebeklere ballı yaban mersinli tam buğday pankek verilmemelidir; bal bebeklerde botulizme yol açabilecek sporlar içerebilir. Bir yaşından sonra da pankekin yumuşak, bebeğin gelişimine uygun parçalar hâlinde sunulması gerekir.
Vitaminler
B2
0.36mg · 28% GDV
B12
0.63µg · 26% GDV
B3
3.9mg · 24% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
1.73mg · 75% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
285mg · 41% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
473mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
276mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (150 g) için alınan 332 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı yaban mersinli tam buğday pankek, tam buğday unlu pankek hamuruna yaban mersini eklenerek hazırlanır; bal hamura karıştırılabilir ya da pişen pankeklerin üzerine gezdirilebilir. Türkiye’de daha çok evde yapılan hafta sonu kahvaltılarında veya kafelerde karşınıza çıkar. Yumuşak, hafif meyvemsi tadı balın tatlılığıyla dengelenir; çayla, yoğurtla ya da mevsim meyveleriyle sunabilirsiniz. Tam buğday unu sayesinde beyaz unlu pankeklere göre lif yönü öne çıkar; 100 gramında 4,1 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için balı ölçülü kullanıp yanında sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.83g
Omega 6:3 oranı 15.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.