Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, tuzlu olgunlaştırılmış peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Balıkesir Mihaliç peyniri (30 g) 107 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 8 g protein, 8.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 255 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
107
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
8.3g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 29% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | |
| Yağ | 8.3 g | 11% |
| Doymuş yağ | 5.16 g | 26% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 465 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 107 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 28 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 53 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 107 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 213 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 355 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 888 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 355 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balıkesir Mihaliç peyniri, Balıkesir ve çevresiyle özdeşleşmiş, tuzlu ve olgunlaştırılmış bir Türk peyniridir. Sert dokusu ve kesitindeki gözeneklerle tanınır; bazı yerlerde kelle peyniri adıyla da anılır.
Balıkesir Mihaliç peyniri, geleneksel olarak koyun sütünden hazırlanan telemenin tuzlanıp olgunlaştırılmasıyla yapılır. Üreticinin yöntemine göre süt karışımı ve olgunlaştırma koşulları değişebilir; bu nedenle peynirlerin dokusu ve aroması aynı olmayabilir.
Geleneksel Balıkesir Mihaliç peyniri koyun sütünden yapılır. Günümüzde bazı üreticiler inek sütü veya farklı süt karışımları da kullanabilir; koyun sütü tadını arıyorsanız satın aldığınız ürünün içindekiler bilgisini inceleyin.
Balıkesir Mihaliç peynirindeki gözenekler, üretim ve olgunlaşma sırasında oluşan gazların peynirin içinde kalmasıyla meydana gelir. Deliklerin boyutu ve dağılımı her kalıpta aynı olmaz; tek başına peynirin bozulduğunu göstermez.
Balıkesir Mihaliç peyniri, kaşara göre genellikle daha tuzlu, sert ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Kaşar daha kolay dilimlenip erirken Mihaliç çoğunlukla ufalanarak, rendelenerek veya küçük parçalar hâlinde kullanılır.
Balıkesir Mihaliç peyniri kahvaltıda küçük parçalar hâlinde; salata, makarna ve hamur işlerinde ise ufalanmış veya rendelenmiş olarak yenebilir. Tuzlu tadı güçlü olduğundan yanında domates, yeşillik ya da tuzsuz ekmek iyi gider.
Evet, Balıkesir Mihaliç peyniri tavada kızartılabilir; ancak sert ve ufalanabilen yapısı nedeniyle kalın dilimler hâlinde, fazla çevirmeden pişirmek daha pratiktir. Kızartmadan önce tuzunu azaltmak için kısa süre suda bekletebilirsiniz.
Balıkesir Mihaliç peynirinin tuzunu azaltmak için yemeden önce küçük bir parçasını soğuk suda bekletin ve tadına bakın. Uzun süre suda tutmak dokusunu yumuşatıp aromasını azaltabileceğinden suyu gerektiğinde değiştirerek ilerleyin.
Balıkesir Mihaliç peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde kapalı bir kapta veya peynir kâğıdına sararak saklayın. Temiz bir bıçak kullanın ve yüzeyi kuruyup sertleşirse kesilmiş kısmı yeniden sarın.
Balıkesir Mihaliç peyniri tuzlu bir peynir olduğundan yüksek tansiyonu olanların porsiyon ve tüketim sıklığına dikkat etmesi gerekir. Tuz kısıtlaması önerildiyse, kişisel sınırınızı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
69µg · 8% GDV
Biotin
0.63µg · 2% GDV
Mineraller
Kalsiyum
255mg · 26% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Sodyum
465mg · 20% GDV
Çinko
1.02mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
35mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 107 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balıkesir Mihaliç peyniri, Balıkesir yöresinde geleneksel olarak koyun sütünden yapılan, salamurada olgunlaştırılan sert ve tuzlu bir peynirdir. Olgunlaşırken belirgin gözenekler kazanır; kesildiğinde dokusu sıkı, aroması keskin ve yoğun olur.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve ekmekle tüketebilir; rendelenmiş hâlini böreğe veya salataya ekleyebilirsiniz. Tavada ya da ızgarada kızartıldığında dışı renk alır, içi yumuşar; meze olarak da sunulur. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, tuz oranı yüksek bir peynirdir. Daha dengeli bir tabak için küçük porsiyonla başlayıp taze sebzelerle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.