Mangal Balık Kaç Kalori?

Mangal balık, bütün ya da porsiyonlanmış balığın köz üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan sade bir yemektir; Türkiye’de kıyı sofralarından ev ve piknik mangallarına kadar sıkça karşınıza çıkar. Izgarada derisi hafifçe kızarıp dumanlı bir koku alırken içi sulu kalır; limon ve maydanoz gibi yeşilliklerle servis edilir. Yanına mevsim salatası, roka, soğan veya ekmek konabilir. Balık seçimine göre lezzeti değişir; levrek ve çipura gibi balıklar bütün halde pişirmeye elverişlidir.

Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Daha hafif bir sofra için balığın üzerine fazla yağ eklemeden pişirin ve yanına kızartma yerine salata ya da közlenmiş sebze alın. Öğle veya akşam yemeğinde doyurucu bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.