Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Balık kurusu Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük karbonhidrat, sodyum açısından yüksek olabilir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Balık kurusu (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 18.6 g protein, 1.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Balık kurusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.6g
· 37% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 88% · Yağ 12%
Balık kurusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.6 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Balık kurusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (ince) | 8 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 44 kcal |
| 1 adet (kalın) | 20 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (rendelenmiş) | 25 g | 73 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 60 g | 174 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balık kurusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Balık kurusu nasıl yapılır?
Balık kurusu, balığın tuzlanıp neminin kontrollü ve hijyenik koşullarda uzaklaştırılmasıyla hazırlanır. Yöntem ve tuz miktarı yöreye ve balık türüne göre değişir; evde kurutma sırasında balığın güvenli biçimde saklandığından emin olun.
Balık kurusu nasıl pişirilir?
Balık kurusu genellikle önce suda bekletilip fazla tuzu azaltıldıktan sonra pişirilir. Yumuşayan parçaları tavada kızartabilir, soğanla kavurabilir ya da çorba ve yemeklere ekleyebilirsiniz; pişirme süresi balığın kalınlığına bağlıdır.
Balık kurusunun tuzu nasıl alınır?
Balık kurusunun tuzunu azaltmak için parçaları soğuk suda bekletin ve suyu ara sıra yenileyin. Bekletme süresi ürünün ne kadar tuzlu ve sert olduğuna göre değişir; pişirmeden önce küçük bir parça tadıp gerekirse işlemi sürdürün.
Balık kurusu nasıl yenir?
Balık kurusu, tuzu azaltılıp yumuşatıldıktan sonra pişirilerek yenebilir; bazı hazır ürünlerse doğrudan tüketilmeye uygundur. Kahvaltıda, pilav veya sebze yemeklerinin yanında sunabilir ya da küçük parçalar hâlinde tariflere katabilirsiniz.
Balık kurusu hangi balıklardan yapılır?
Balık kurusu tek bir balık türünden yapılmaz; yöreye ve bulunabilen balığa göre küçük ya da büyük farklı türler kullanılabilir. Satın alırken tür bilgisini ürünün etiketinden veya satıcısından öğrenin.
Balık kurusu nasıl saklanır?
Balık kurusunu nemden ve sıcaktan uzak, hava almayan bir kapta saklayın. Ürün ambalajlıysa üzerindeki saklama talimatlarını izleyin; yumuşatılmış ya da pişirilmiş balık kurusunu oda sıcaklığında bırakmayıp buzdolabına kaldırın.
Balık kurusu bozulduğu nasıl anlaşılır?
Balık kurusunda küf, belirgin renk değişikliği, nemlenme veya alışılmış kurutulmuş balık kokusundan farklı keskin ve rahatsız edici bir koku varsa ürünü tüketmeyin. Şüpheli ürünü tadına bakarak kontrol etmeye çalışmayın.
Balık kurusu çiğ yenir mi?
Balık kurusu her zaman doğrudan yenmeye hazır değildir. Ambalajında tüketime hazır olduğu belirtilen ürünler pişirilmeden yenebilir; evde hazırlanmış veya pişirme talimatı bulunan balık kurusunu talimata uygun şekilde pişirin.
Balık kurusu neden keskin kokar?
Balık kurusunun kokusu, balıkta kurutma sırasında oluşan yoğunlaşmış aromalardan kaynaklanır ve balık türüne göre değişebilir. Koku alışılmışın dışında ağır, ekşi ya da bozulmuş gıdayı andırıyorsa ürünü yemeyin.
Balık kurusu tansiyonu yükseltir mi?
Tuzlu balık kurusu, yüksek sodyum alımına katkıda bulunabilir; bu da tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyon nedeniyle tuz kısıtlaması yapıyorsanız az tüketin veya tuzsuz seçenek arayın; size uygun miktar için doktorunuza danışın.
Balık kurusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B3
2.34mg · 15% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Sodyum
285mg · 12% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
234mg · 7% GDV
Balık kurusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Balık kurusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balık kurusu Nedir?
Balık kurusu, balığın saklanmasını kolaylaştırmak için tuzlanıp güneşte ya da havadar bir yerde kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir üründür. Türkiye’de özellikle kıyı bölgelerinde farklı balıklarla yapılır; kullanılan balık ve kurutma yöntemi yöreye göre değişebilir.
Tadı belirgin ve tuzlu, dokusu ise kurudukça sertleşip yoğunlaşır. Yemeden önce bazı çeşitleri suda bekletilir; ardından pişirilerek ya da yöresine göre küçük parçalar hâlinde sofraya getirilir. Protein oranı yüksektir ve karbonhidrat içermez; ancak tuz miktarı yüksek olabilir. Tuzunu azaltmak için kullanmadan önce suda bekletip, yemeğe ayrıca tuz eklemeden tadına bakabilirsiniz.
Balık kurusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Balık kurusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Balık kurusu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Balık kurusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Balık kurusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Balık kurusu ile Karşılaştır
Balık kurusu Gibi Besinler
Balık kurusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.