Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Balık au Gratin Kaç Kalori?
Fırında balık, krema, peynir ve ekmek kırıntısı ile yapılan zengin bir yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Balık au Gratin (150 g) 240 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 19.5 g protein, 12 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Balık au Gratin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
240
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
19.5g
· 39% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 34% · Yağ 48%
Balık au Gratin besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 19.5 g | 39% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Balık au Gratin Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 240 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 160 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 352 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balık au Gratin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Balık au gratin nedir?
Balık au gratin, kremalı sosla kaplanan balığın üzerine peynir ve galeta unu eklenip fırında üzeri kızarana kadar pişirildiği bir yemektir. Tariflerde balık türü ve sos değişebilir.
Balık au gratin nasıl yapılır?
Balık au gratin için balık filetolarını fırın kabına yerleştirin, üzerine kremalı sos dökün ve peynir ile galeta unu serpin. Balık tamamen pişip üstü altın rengini alana kadar fırınlayın.
Balık au gratin yaparken hangi balık kullanılır?
Balık au gratin için kılçıksız, eti pişince dağılmayan beyaz balık filetoları iyi sonuç verir. Mezgit, morina veya levrek kullanılabilir; somon gibi yağlı balıklarla da farklı bir lezzet elde edersiniz.
Balık au gratin beşamel sosla yapılır mı?
Evet, balık au gratin beşamel sosla hazırlanabilir. Daha akışkan ve hafif kremalı bir sonuç için süt bazlı beşamel kullanın; sosu balığın üzerine döktükten sonra peynir ve galeta unu ekleyip fırınlayın.
Balık au gratin yanında ne servis edilir?
Balık au gratin yanında yeşil salata, buharda pişmiş sebze veya sade haşlanmış patates servis edebilirsiniz. Kremalı ve peynirli üst katmanı dengelemek için limonlu, hafif bir salata özellikle uygundur.
Balık au gratin dondurulmuş balıkla yapılır mı?
Evet, balık au gratin dondurulmuş balıkla yapılabilir. Filetoyu önce buzdolabında çözdürün ve fazla suyunu kâğıt havluyla alın; böylece sos sulanmaz ve üzerindeki peynirli katman daha iyi kızarır.
Balık au gratin ile balık böreği ya da balık turtası arasındaki fark nedir?
Balık au gratin, kremalı sos, peynir ve galeta unuyla kaplanıp fırında kızartılır; balık turtasında ise balık genellikle hamur ya da patates püresiyle örtülür. Gratin tarifinde üst katmanın kızarması temel özelliktir.
Balık au gratin önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?
Evet, balık au gratin fırına vermeden önce hazırlanıp kısa süre buzdolabında bekletilebilir. Üzerine galeta ununu pişirmeye yakın ekleyin; böylece çıtır dokusunu koruması kolaylaşır.
Balık au gratin artanı nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Balık au gratin artanını piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Fırında yeniden ısıtmak üst katmanın dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Balık au gratin daha hafif nasıl yapılır?
Balık au gratin daha hafif hazırlanabilir: krema yerine sütle yapılmış daha az yoğun bir sos kullanın, peynir ve galeta ununu ölçülü ekleyin. Lezzeti artırmak için limon, dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz.
Balık au Gratin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
3.15mg · 20% GDV
D Vitamini
3.75µg · 19% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
İyot
27µg · 18% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Balık au Gratin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Balık au Gratin Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balık au Gratin Nedir?
Balık au Gratin, balığın kremalı bir sosla kaplanıp üzerine peynir ve galeta unu serpilerek fırında kızartıldığı, gratin usulü bir yemektir. Gratin tekniği Fransız mutfağıyla anılsa da farklı balıklar ve soslarla hazırlanabilir.
Yumuşak balık, kremalı iç ve üstteki kızarmış, hafif gevrek tabaka bir araya gelir. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir; yanına mevsim salatası, haşlanmış sebze ya da pilav ekleyebilirsiniz. Porsiyon başına 13 g protein içerir; sos ve peynirle birlikte doyurucu bir öğün olur. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanıp yanında bol sebze tercih edin.
Balık au Gratin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Balık au Gratin İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Balık au Gratin Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Balık au Gratin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Balık au Gratin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Balık au Gratin ile Karşılaştır
Balık au Gratin Gibi Besinler
Balık au Gratin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.