Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş ince hamur üzerinde tatlı balkabağı püresiyle yapılan geleneksel Türk pidesi.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Bal kabaklı pide (90 g) 162 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 288 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 90 g
162
KCAL / 90G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 10% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 162 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 90 g | 162 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 130 g | 234 kcal |
| ½ adet (yarım) | 175 g | 315 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 180 g | 324 kcal |
| 1 adet (bütün) | 350 g | 630 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bal kabaklı pide, ince açılmış hamurun üzerine pişirilip ezilmiş bal kabağı sürülerek fırında pişirilir. Siz kabağı önce yumuşatıp suyunu süzdürün; böylece hamur ıslanmaz. Hamuru kenarlarından hafifçe kapatıp pide biçiminde pişirebilirsiniz.
Bal kabaklı pidenin temel malzemeleri pide hamuru ve pişirilip ezilmiş bal kabağıdır. Tarife göre kabak harcına şeker veya baharat eklenebilir; yöresel ve ev yapımı çeşitlerde malzemeler değişir. Üzerine eklenen malzemeler, pidenin tatlı mı daha sade mi olacağını belirler.
Bal kabaklı pide çoğunlukla tatlımsı bir tada sahiptir; bal kabağının doğal tatlılığı belirgindir. Bazı tariflerde harca şeker eklenirken bazılarında kabak sade bırakılır. Sipariş verirken ya da evde hazırlarken kullanılan harcı sorarak damak tadınıza uygun çeşidi seçebilirsiniz.
Bal kabaklı pide, Türkiye’de bal kabağının hamur işi harcı olarak kullanıldığı geleneksel pide çeşitlerinden biridir. Tek bir yöreye ait olduğunu kesin biçimde söylemek doğru olmaz; tarifler ve adlandırmalar yerel mutfaklara ve aile geleneklerine göre farklılaşabilir.
Bal kabaklı pide için hamur ince açılmalı, fakat kabak harcını taşıyacak kadar sağlam kalmalıdır. Hamuru çok kalın bırakırsanız pide ağırlaşır; aşırı ince açarsanız ıslak harç hamuru yırtabilir. Pişirmeden önce kabağın fazla suyunu mutlaka süzdürün.
Bal kabaklı pide, önceden ısıtılmış sıcak fırında hamur pişip kenarları kızarana kadar tutulur. Fırınların performansı ve hamurun kalınlığı değiştiği için tek bir süre her tarifte uygun olmaz; pişerken kenarların rengini ve tabanın durumunu kontrol edin.
Evet, bal kabaklı pide kahvaltıda yenebilir; tatlımsı kabak harcı çayla ve sade kahvaltılıklarla uyum sağlar. Daha dengeli bir kahvaltı için yanında yoğurt veya peynir gibi tuzlu bir eşlikçi sunabilirsiniz. Pideyi ılık servis etmek dokusunu daha hoş kılar.
Bal kabaklı pide genellikle dilimlenerek sıcak ya da ılık servis edilir. Tatlımsı harcıyla sade çay iyi gider; daha doyurucu bir öğün için yanında ayran veya yoğurt tercih edebilirsiniz. Servisten önce fazla bekletmemek hamurun kenarlarının gevrekliğini korumasına yardımcı olur.
Bal kabaklı pide artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yerken fırında veya tavada ısıtmak hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Kabak harcı nemli olduğu için saklanan pide zamanla yumuşayabilir.
Evet, bal kabaklı pide dondurulabilir; önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırın ve hava almayacak biçimde paketleyin. Çözdürdükten sonra fırında ısıtmak hamuru toparlar. Kabak harcı çözüldüğünde biraz nem bırakabileceğinden, pide ilk pişirildiği kadar gevrek olmayabilir.
Vitaminler
A Vitamini
288µg · 32% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
234mg · 10% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Selenyum
3.15µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (90 g) için alınan 162 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bal kabaklı pide, ince hamurun üzerine tatlı bal kabağı püresi yayılarak fırında pişirilen geleneksel bir Türk pidesidir. Kabak, hamura nemli ve yumuşak bir iç verir; kenarları ise fırında hafifçe kızarır. Tatlılığı hafif, dokusu yumuşak içle çıtır kenar arasında dengelidir.
Türkiye’de fırından yeni çıkmış hâliyle kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Hamur ağırlıklı, karbonhidratı öne çıkan bir seçenektir; kabak da bir miktar lif sağlar. Daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt veya peynir sunabilir, daha hafif bir eşlikçi olarak çay tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.