1 porsiyon (orta) Bakla Yemeği (180 g) 171 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 0.7 g yağ ve 9.9 g lif bulunur. 198 µg Folat ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Bakla Yemeği Nedir?

Bakla yemeği, Türkiye’de taze bakla taneleriyle ya da kısa kesilmiş bakla kabuklarıyla hazırlanan, soğan ve zeytinyağıyla kısık ateşte pişirilen ev yemeklerindendir. Dereotu ve limon da sık kullanılır; özellikle ilkbaharda sofralara gelir.

Yumuşak dokusu ve hafif, otsu tadıyla ılık ya da soğuk servis edilebilir; zeytinyağlı olarak meze veya ana yemeğin yanında sunulur. Lif ve bitkisel protein içerir; 100 gramında 5,5 g lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için tam tahıllı ekmekle eşleştirebilir, ferah bir tabak için limon ve bol dereotu ekleyebilirsiniz.

Bakla Yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

13.8g

· 5% GDV

Protein

5.8g

· 12% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

5.5g

· 20% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 28% · Yağ 5%

Bakla Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

110µg · 28% GDV

0.23mg · 19% GDV

C Vitamini

12mg · 13% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Fosfor

82mg · 12% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Potasyum ⭐

332mg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Bakla Yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

67/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bakla Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bakla Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:

🚶

24dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

10dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

13dk

Bisiklet

🏊

11dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bakla Yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bakla Yemeği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bakla Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bakla Yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.09g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.07g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Bakla Yemeği ile Karşılaştır

🫘vs🍅

Bakla Yemeği vs Domates100 g'da 77 kalori fazla

→🫘vs🥗

Bakla Yemeği vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 77 kalori fazla

→🫘vs🫑

Bakla Yemeği vs Kırmızı Biber100 g'da 64 kalori fazla

→🫘vs🥄

Bakla Yemeği vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 51 kalori fazla

→

Bakla Yemeği Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Bakla Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bakla yemeği nasıl yapılır?

Bakla yemeği genellikle taze bakla, soğan, zeytinyağı, limon ve dereotuyla pişirilir. Baklaları doğrayıp soğanla kısa süre kavurun; az su ekleyerek yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, dereotunu servis öncesi ilave edin.

Bakla yemeği kararmasın diye ne yapılır?

Bakla yemeğinin kararmasını azaltmak için ayıkladığınız baklaları limonlu suda bekletin ve yemeğe limon ekleyin. Pişirirken kapağı kapalı tutmak da renklerinin korunmasına yardımcı olur; baklaların hafif koyulaşması tek başına bozulduğu anlamına gelmez.

Bakla yemeği sıcak mı, soğuk mu yenir?

Bakla yemeği iki şekilde de yenir. Zeytinyağlı taze bakla çoğunlukla soğutulup oda sıcaklığında, üzerine dereotu ve limon eklenerek servis edilir; etli veya daha sulu hazırlanan çeşitleri ise sıcak sunabilirsiniz.

Bakla yemeği taze baklayla mı, iç baklayla mı yapılır?

Bakla yemeği en çok taze, kabuklu bakla kullanılarak yapılır; baklalar kısa parçalar halinde doğranır. İç baklayla da benzer bir yemek pişirebilirsiniz, ancak doku ve pişme süresi farklı olur; tarifteki su miktarını ona göre ayarlayın.

Bakla yemeğinin yanına ne gider?

Bakla yemeğinin yanına yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı iyi gider. Zeytinyağlı hazırladıysanız sofraya ekmek ve mevsim salatası da koyabilirsiniz; yemeği soğuk servis etmek özellikle yaz sofralarında yaygındır.

Bakla yemeği yapılırken baklanın kabuğu soyulur mu?

Taze baklayla yapılan bakla yemeğinde, baklalar körpe ve kabukları inceyse genellikle soyulmaz; ayıklayıp yıkamanız yeterlidir. Baklalar irileşmiş ve liflenmişse kenarlarını temizleyip sert dış kabuklarını ayırın. İç baklayı kullanıyorsanız dış kabukları soyulabilir.

Bakla yemeğine dereotu ne zaman eklenir?

Bakla yemeğine dereotunu pişmenin sonuna doğru veya servis ederken ekleyin. Böylece aroması ve yeşil rengi daha iyi korunur. Dereotunu uzun süre kaynatmak tadını bastırabilir; limonla birlikte servis etmek de yaygın bir tercihtir.

Bakla yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Bakla yemeğini piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp ısıtın; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa yemeyin.

Bakla yemeği dondurucuya konur mu?

Evet, bakla yemeğini dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde baklaların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.

Bakla yemeği favizm hastaları için sakıncalı mı?

Evet, bakla yemeği G6PD eksikliği olarak bilinen favizmi olan kişilerde ciddi reaksiyona yol açabilir; pişirmek bu riski ortadan kaldırmaz. Favizmi olanlar bakladan kaçınmalı, kişisel durumları için doktorlarına danışmalıdır.

Bakla Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026