Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Sebzeli kıymalı köfte yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Bahçıvan Köfte (250 g) 363 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 25.5 g protein, 19.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
363
KCAL / 250G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
25.5g
· 51% GDV
Yağ
19.3g
· 25% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 28% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 19.3 g | 25% |
| Doymuş yağ | 6.63 g | 33% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 25.5 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 51 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 3 adet (küçük) | 105 g | 152 kcal |
| 4 adet (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bahçıvan köfte, köftelerin çeşitli sebzelerle birlikte pişirildiği sulu bir ana yemektir. Sebzeler ve sos köfteye lezzet verir; tarifler evden eve değişebilir.
Bahçıvan köfte için önce kıymalı köfte harcı hazırlanıp küçük köfteler şekillendirilir. Köfteler sebzeler ve genellikle domatesli sosla tencerede pişirilir; sebzeleri eşit büyüklükte doğramak dengeli pişmelerini sağlar.
Bahçıvan köftede patates, havuç ve bezelye sık kullanılan sebzelerdir; mevsime ve tarife göre biber ya da başka sebzeler de eklenebilir. Sert sebzeleri daha küçük doğramak, köftelerle aynı sürede pişmelerine yardımcı olur.
Bahçıvan köfte hem tencerede hem fırında pişirilebilir. Tencerede pişirmek sosu ve sebzeleri kontrol etmeyi kolaylaştırır; fırında ise köfteler daha iyi kızarabilir. Fırın yönteminde yemeğin kurumaması için üzerini kapatabilir veya sosunu yeterli tutabilirsiniz.
Bahçıvan köftenin dağılmaması için kıymalı harcı iyice yoğurun ve şekil verdikten sonra kısa süre dinlendirin. Köfteleri sebzelerin arasına nazikçe yerleştirin; sos kaynamaya başladıktan sonra sık sık karıştırmak parçalanmalarına yol açabilir.
Bahçıvan köftenin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek servis edebilirsiniz. Yemeğin içinde sebzeler ve sos bulunduğundan, sade bir yoğurt ya da mevsim salatası da sofrayı tamamlar.
Bahçıvan köfte, sebzelerin çeşitliliğini öne çıkaran bir köfte yemeğidir; İzmir köfte ise genellikle patatesle birlikte pişirilip fırında kızartılmasıyla bilinir. İki yemeğin de tarifleri değişebilir, ancak sebze karışımı bahçıvan köftede daha belirgindir.
Evet, bahçıvan köfte dondurulabilir. En iyi sonuç için pişmiş yemeği tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Patatesin dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Pişmiş bahçıvan köfteyi kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve tekrar servis ederken her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Evet, bahçıvan köfte sebzeleri köfte ve sosla birlikte sunduğu için çocuklara farklı sebzeleri tanıtmanın pratik bir yolu olabilir. Sebzeleri küçük doğrayıp yumuşayana kadar pişirin; çocuğunuzun yaşına uygun lokmalar hazırlayın.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Çinko
5.63mg · 51% GDV
Fosfor
295mg · 42% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
788mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bahçıvan köfte, kıymadan hazırlanan köftelerin havuç, bezelye ve patates gibi sebzelerle birlikte pişirildiği ev usulü bir yemektir. Sebzeler yemeğe renk ve hafif tatlılık verir; köfteler de pişerken suyuna lezzetini bırakır.
Türkiye’de genellikle ana öğünde, pilav ya da ekmekle ve yanında yoğurtla servis edilir. Sebzeli yapısı sayesinde yalnızca etten oluşan köftelere göre daha lifli, dengeli bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanına pilav yerine salata koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.