Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Baharat, soğan ve yağ ile hazırlanmış aromatik pirinç pilavı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Baharatlı Soğanlı Pilav (180 g) 277 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 49.3 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 6.7 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
277
KCAL / 180G
Karbonhidrat
49.3g
· 18% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 7% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 277 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 342 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 49.3 g | 18% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 5.2 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 308 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 270 g | 416 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 462 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 360 g | 554 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı soğanlı pilav, yıkanıp süzülmüş pirincin soğan ve baharatlarla yağda kavrulup sıcak suyla pişirilmesiyle yapılır. Pirinci ezmeden karıştırın; piştikten sonra kapağı kapalı dinlendirmek tanelerin toparlanmasını sağlar.
Baharatlı soğanlı pilavın temel malzemeleri pirinç, soğan, yağ, su ve baharatlardır. Karabiber, kimyon, yenibahar veya tarçın gibi seçenekler kullanılabilir; baharat karışımı yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Baharatlı soğanlı pilavda tane tane sonuç için baldo veya osmancık pirinç tercih edilebilir. Baldo daha dolgun taneler verir; pirinci önceden yıkayıp süzmek, fazla yüzey nişastasını uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Baharatlı soğanlı pilav genellikle fazla su, yetersiz süzülmüş pirinç veya pişerken sık karıştırma nedeniyle lapa olur. Pirincin suyunu iyi süzün, ölçülü sıvı kullanın ve pişirme sırasında kapağı gereksiz yere açmayın.
Baharatlı soğanlı pilavda soğan, pirinç eklenmeden önce yağda yumuşayıp hafif renk alana kadar kavrulur. Baharatları soğanla kısa süre kavurmak aromalarını açar; yakmamaya dikkat edin, çünkü yanık soğan pilava acı tat verebilir.
Baharatlı soğanlı pilavda baharatı, soğanın tatlılığını bastırmayacak şekilde ayarlayın. Kimyon ve karabiber daha belirgin, tarçın ve yenibahar ise daha sıcak bir aroma verir; hepsini birden yoğun kullanmak pilavın tadını ağırlaştırabilir.
Evet, baharatlı soğanlı pilav için pirinci su berraklaşana kadar yıkamak iyi sonuç verir. Bu işlem yüzey nişastasını azaltarak tanelerin birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olur; yıkadıktan sonra pirinci iyice süzün.
Baharatlı soğanlı pilavın yanına yoğurt, cacık, mevsim salatası veya fırında sebze yakışır. Ana öğünde tavuk ya da etle de sunabilirsiniz; baharatlı tadı dengelemek için yanında ferah ve sade eşlikçiler seçin.
Baharatlı soğanlı pilav buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Baharatlı soğanlı pilavı az miktarda su ekleyip tencerede kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtacaksanız üzerini kapatın ve eşit ısınması için arada karıştırın; pilavı birden fazla kez ısıtmayın.
Vitaminler
B6
0.14mg · 8% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
342mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 277 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı soğanlı pilav, pirincin doğranmış soğan, yağ ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında kolayca çeşitlendirilebilen bir pilavdır. Tek bir yöreye özgü değildir; baharat seçimi ve pişirme usulü mutfaktan mutfağa değişir.
Soğanın tatlılığı ve baharatların kokusu pirince geçer; tane tane ya da daha yumuşak kıvamda hazırlanabilir. Türkiye’de et, tavuk, kuru baklagil veya sebze yemeklerinin yanında, günlük öğle ve akşam sofralarında sunulur. Karbonhidrat ağırlıklı bir eşlikçidir; az miktarda protein ve lif sağlar. Yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt ya da sebze yemeği ekleyerek dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.46g
Omega 6:3 oranı 35:1
İdeal 4:1 üzerinde (35:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.