Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Somon, nar ekşisi ve baharatlarla marine edilip fırınlanır. Omega-3 ve antioksidan açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Baharatlı nar ekşili somon (120 g) 222 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 11 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 4.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %205'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
222
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 46% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 278 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 370 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 444 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 463 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı nar ekşili somon, somon filetoları nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlarla kaplayıp fırında pişirerek hazırlanır. Sosu balığın üzerine eşitçe sürün; pişerken kurumaması için somonun kalınlığına göre kontrol edin.
Baharatlı nar ekşili somona karabiber, pul biber, kimyon ve sarımsak yakışır. Nar ekşisinin tatlı-ekşi tadını bastırmamak için baharatları ölçülü kullanın; taze kekik veya biberiye de güzel bir aroma verir.
Baharatlı nar ekşili somon için gerçek nar ekşisi daha yoğun ve ekşi bir tat verir. Nar ekşili sos genellikle daha tatlı olabilir; onu kullanıyorsanız ek sos veya tatlandırıcı eklemeden önce tadına bakın.
Baharatlı nar ekşili somonu önceden ısıtılmış fırında, balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin. Kalın filetolar daha uzun sürebilir; sık sık pişirmek balığı kurutabileceğinden pişme durumunu sona doğru kontrol edin.
Baharatlı nar ekşili somonun sosu, nar ekşisindeki şekerler yüksek ısıda hızla koyulaşıp yanabildiği için kararabilir. Sosun bir kısmını pişmenin sonuna doğru sürün ve balığı fırında uzun süre kontrolsüz bırakmayın.
Baharatlı nar ekşili somonun yanına pirinç pilavı, bulgur, fırınlanmış sebzeler veya yeşil salata iyi gider. Ekşi ve baharatlı sosu dengelemek için sade, hafif bir garnitür tercih edin.
Evet, baharatlı nar ekşili somonu pişirmeden önce buzdolabında marine edebilirsiniz. Sosun balığa lezzet vermesi için kısa bir marine yeterlidir; somonu oda sıcaklığında bekletmeyin ve pişirmeden önce fazla sosu süzdürün.
Evet, baharatlı nar ekşili somon tavada da pişirilir. Somonu önce orta ateşte pişirin; nar ekşili sos kolayca koyulaşıp yanabileceğinden tavaya sosu balık pişmeye yakın ekleyin veya sonradan üzerine gezdirin.
Baharatlı nar ekşili somonun içi opaklaşıp çatalla nazikçe dokununca katmanlarına ayrılıyorsa pişmiştir. Ortası hâlâ saydam ve çiğ görünüyorsa biraz daha pişirin; fazla pişirmek somonun kurumasına yol açar.
Evet, baharatlı nar ekşili somon dengeli bir öğünde yer alabilecek besleyici bir yemektir; somon omega-3 yağ asitleri sağlar. Nar ekşili sosu ölçülü kullanıp yanına sebze eklemek, öğünü daha dengeli hale getirir.
Vitaminler
B12
4.92µg · 205% GDV
B6
1.02mg · 60% GDV
B3
9.36mg · 59% GDV
D Vitamini
10.2µg · 51% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
276mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı nar ekşili somon, somon filetolarının nar ekşisi ve baharatlarla tatlandırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Nar ekşisi yemeğe hafif tatlı-ekşi bir lezzet verir; bu, somonun yağlı ve yumuşak dokusuyla güzel bir denge kurar. Türkiye’de daha çok akşam yemeğinde, yanında mevsim salatası, közlenmiş sebze ya da pilavla servis edilir; sofraya farklı bir balık yemeği koymak istediğinizde de tercih edebilirsiniz.
Somon, protein ve omega-3 bakımından zengin bir balıktır; 100 gramında 21,5 gram protein bulunur. Nar ekşisinin miktarı tadı belirgin biçimde etkilediğinden, daha hafif bir sonuç için ölçülü kullanıp baharatları ve limonla tamamlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.