Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥚
Haşlanmış yumurta sarısının mayonez ve baharatlarla karıştırılıp yumurta beyazına doldurulmasıyla hazırlanır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Baharatlı deviled yumurta (50 g) 117 kaloridir. 100 gramında 233 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 10.3 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 10 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 50 g
117
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 16% · Yağ 80%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 175 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 58 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 65 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 117 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 140 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 233 kcal |
| 4 adet (büyük) | 100 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 233 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 233 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı deviled yumurta, haşlanmış yumurtanın sarısının mayonez ve baharatlarla ezilip yumurta aklarının içine doldurulduğu bir mezedir. Soğuk servis edilir; üzerine pul biber, paprika veya taze ot eklenebilir.
Baharatlı deviled yumurta yapmak için yumurtaları katı haşlayıp boylamasına ikiye kesin ve sarılarını çıkarın. Sarıları mayonez ve baharatlarla pürüzsüzce ezin, karışımı akların içine kaşıkla ya da sıkma torbasıyla doldurun.
Baharatlı deviled yumurtaya genellikle paprika veya pul biber, karabiber ve az miktarda hardal eklenir. Kimyon, sumak ya da ince kıyılmış dereotu da kullanılabilir; baharatları azar azar ekleyip tadına göre ayarlayın.
Baharatlı deviled yumurtada yumurta sarısı çoğunlukla mayonez ve belirgin baharatlarla ezilip tekrar yumurta akına doldurulur. Türk usulü yumurta dolmalarında ise iç harçta farklı malzemeler, örneğin soğan, maydanoz veya peynir bulunabilir.
Baharatlı deviled yumurtanın iç harcı genellikle mayonezi fazla kaçırınca veya yumurta sarıları iyice soğumadan karıştırınca cıvıklaşır. Mayonezi azar azar ekleyin; harç gevşek kalırsa biraz daha ezilmiş yumurta sarısı ya da hardalla koyulaştırın.
Baharatlı deviled yumurta için haşlanan yumurtaları hemen soğuk suya alın ve soğuyana kadar bekletin. Kabuğu tezgâhta hafifçe çatlatıp geniş uçtan soymaya başlayın; taze olmayan yumurtalar genellikle daha kolay soyulur.
Evet, baharatlı deviled yumurta önceden hazırlanabilir. Yumurtaları haşlayıp aklarını ve iç harcını ayrı ayrı kapalı kaplarda buzdolabında tutun; servis etmeden kısa süre önce harcı doldurursanız aklar daha düzgün kalır.
Baharatlı deviled yumurta, kapalı bir kapta buzdolabında saklandığında genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; özellikle sıcak havalarda servis tabağını soğuk tutun.
Baharatlı deviled yumurta soğuk meze veya atıştırmalık olarak servis edilir. Kahvaltı ve brunch sofralarında yeşillik, zeytin ve ekmekle; akşam yemeklerinde ise salata, közlenmiş sebze veya diğer soğuk mezelerle sunabilirsiniz.
Evet, baharatlı deviled yumurtada mayonezin bir kısmı veya tamamı koyu kıvamlı yoğurtla değiştirilebilir. Yoğurt daha ekşi ve hafif bir iç harç verir; sulu olmaması için süzme yoğurt tercih edin ve baharatları yeniden ayarlayın.
Vitaminler
Biotin
10µg · 33% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
90µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Fosfor
75mg · 11% GDV
Sodyum
175mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
65mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (50 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı deviled yumurta, haşlanmış yumurtaların sarılarının mayonez ve baharatlarla ezilip beyazların içindeki boşluklara yeniden doldurulmasıyla hazırlanır. “Deviled” adı, baharatlı karışımla sunulan yumurtaların özellikle ABD’de sevilen bir davet atıştırmalığı olmasına dayanır; benzer dolgulu yumurtalar başka mutfaklarda da görülür.
Türkiye’de klasik bir kahvaltılıktan çok, brunch sofralarında, davetlerde veya meze tabağında sunmaya uygundur. Kremsi ve hafif keskin dolgusu, haşlanmış yumurta beyazının sade tadıyla dengelenir; üstüne pul biber ya da taze ot serpilebilir. Mayonez nedeniyle yağ oranı belirgindir ve porsiyonu doyurucu bir atıştırmalık olabilir. Daha hafif bir iç harç için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.6g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.