Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı, çıtır dış kaplama, tavuk göğsü veya but, kızartılmış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Baharatlı çıtır tavuk (120 g) 294 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 18.2 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 15.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 8.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
294
KCAL / 120G
Karbonhidrat
18.2g
· 7% GDV
Protein
22.2g
· 44% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 30% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 294 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 3.12 g | 16% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 18.2 g | 7% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 22.2 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 294 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 368 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 441 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 490 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 588 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 613 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı çıtır tavuk, tavuk parçalarını baharatlı bir karışıma bulayıp una veya galeta ununa kapladıktan sonra kızartarak yapılır. Kaplamanın iyi tutması için tavukları önce kurulayın; kızgın yağa parçaları sıkıştırmadan ekleyin.
Baharatlı çıtır tavukta genellikle pul biber, toz kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu kullanılır. Acılığı ve aromayı damak tadınıza göre ayarlayın; kekik veya kimyon da ekleyebilirsiniz.
Baharatlı çıtır tavuğun kaplaması çoğunlukla tavuk ıslak bırakıldığında veya una bulandıktan sonra yeterince bastırılmadığında dökülür. Tavukları kurulayıp önce una, sonra yumurtalı karışıma ve yeniden una bulayın; kızartırken sık sık çevirmeyin.
Evet, baharatlı çıtır tavuk airfryer’da yapılır; ancak kızartmadaki kadar yoğun ve eşit bir çıtırlık elde edilmeyebilir. Kaplamaya az miktarda yağ püskürtün, parçaları tek sıra dizin ve pişerken bir kez çevirin.
Baharatlı çıtır tavuk hem göğüs hem but etiyle yapılır. Göğüs daha yağsız ve kolay porsiyonlanır; but eti daha sulu kalır. Parçaları benzer büyüklükte kesmek, hepsinin aynı sürede pişmesine yardımcı olur.
Baharatlı çıtır tavuğun daha çıtır olması için tavuğu kaplamadan önce kurulayın ve kaplamayı ince, eşit bir tabaka halinde uygulayın. Yağ yeterince kızmadan kızartmaya başlamayın; pişen parçaları üst üste koymak yerine tel ızgarada dinlendirin.
Baharatlı çıtır tavuğun yanına patates kızartması, lahana salatası, pilav veya közlenmiş sebzeler yakışır. Yoğurtlu ya da mayonezli bir sos acılığı dengeler; daha hafif bir tabak için salata ve limonlu sos tercih edebilirsiniz.
Baharatlı çıtır tavuk buzdolabında, kapalı bir kapta genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; çıtırlığını korumak için saklama kabını fazla doldurmayın.
Baharatlı çıtır tavuğu yeniden ısıtmak için fırın veya airfryer kullanın; bu yöntemler kaplamayı mikrodalgaya göre daha iyi çıtırlaştırır. Parçaları tek sıra dizip tamamen ısınana kadar pişirin; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Baharatlı çıtır tavuğun acılığını azaltmak için pul biberi ve acı sosu azaltın; toz kırmızı biberin tatlı çeşidini kullanın. Yanında yoğurtlu sos veya sade pilav servis etmek de acı tadı dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B3
8.16mg · 51% GDV
B6
0.49mg · 29% GDV
B5
0.96mg · 19% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
216mg · 31% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Çinko
1.32mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 294 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı çıtır tavuk, tavuk göğsü ya da but parçalarının baharatlanıp kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Tek bir yöreye özgü değildir; evlerde ve fast-food menülerinde farklı baharat karışımlarıyla yapılır. Dışı gevrek, içi yumuşak ve sulu olur; baharatı hafif ya da belirgin olabilir. Türkiye’de patates kızartması ve salatayla öğle veya akşam yemeğinde, bazen de sandviç içinde tercih edilir; yanında ayran ya da çay içilebilir. Protein sağlar; 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için kaplamayı ince tutup fırında veya az yağla hava fritözünde pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.