Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bağırsak yemeği Kaç Kalori?
Yüksek protein, yüksek kolesterol, B12 ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bağırsak yemeği (200 g) 290 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 6.4 g karbonhidrat, 33 g protein, 14.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %133'ünü karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bağırsak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
290
KCAL / 200G
Karbonhidrat
6.4g
· 2% GDV
Protein
33g
· 66% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 45% · Yağ 46%
Bağırsak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5 g | 25% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 560 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 6.4 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 33 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bağırsak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 87 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 480 g | 696 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bağırsak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bağırsak yemeği nedir, hangi bağırsaktan yapılır?
Bağırsak yemeği, temizlenmiş hayvan bağırsaklarının pişirilmesiyle yapılan bir sakatat yemeğidir. Türkiye’de çoğunlukla kuzu veya koyun bağırsağı kullanılır; hayvanın türü ve eklenen malzemeler yöreye ve tarife göre değişebilir.
Bağırsak yemeği nasıl temizlenir?
Bağırsak yemeği için bağırsağın önce içerik ve kalıntılardan iyice arındırılması gerekir. Güvenilir bir kasaptan temizlenmiş almak işi kolaylaştırır; evde temizlerken mutfak yüzeylerine çiğ sakatat suyu sıçratmamaya ve ellerinizi, gereçleri sonrasında iyice temizlemeye dikkat edin.
Bağırsak yemeği nasıl pişirilir?
Bağırsak yemeği, iyice temizlenmiş bağırsaklar tamamen yumuşayana kadar pişirilerek hazırlanır. Soğan, domates ve baharatlar sık kullanılan eşlikçilerdir; sakatatın güvenle tüketilmesi için içinin de tamamen piştiğinden emin olun.
Bağırsak yemeği ile kokoreç arasındaki fark nedir?
Bağırsak yemeği genellikle bağırsakların tencere yemeği şeklinde pişirilmesidir; kokoreç ise çoğunlukla kuzu bağırsağının şişte közlenip doğranmasıyla hazırlanır. Baharatlar ve servis biçimi de bu iki yemeği birbirinden ayırır.
Bağırsak yemeğinin kokusu nasıl azaltılır?
Bağırsak yemeğinin ağır kokusunu azaltmanın en etkili yolu bağırsağı pişirmeden önce iyice temizlemek ve taze sakatat kullanmaktır. Soğan, sarımsak ve baharatlar kokuyu dengeler; ancak temizlik ve doğru pişirmenin yerini tutmaz.
Bağırsak yemeğine hangi baharatlar konur?
Bağırsak yemeğinde karabiber, pul biber, kimyon ve kekik sık kullanılan baharatlardır. Tarifler yöreye göre değişir; baharatları pişirmenin sonuna doğru eklemek, kokularının ve aromalarının yemekte kalmasına yardımcı olur.
Bağırsak yemeğinin yanına ne gider?
Bağırsak yemeğinin yanına pilav, ekmek ve mevsim salatası iyi gider. Yağlı veya baharatlı hazırlanmışsa yoğurt ya da ayranla servis etmek, öğünü daha dengeli ve ferah hale getirebilir.
Bağırsak yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Bağırsak yemeğini piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış yemeği saklamayın.
Bağırsak yemeği kolesterolü yükseltir mi?
Bağırsak yemeği kolesterol içerir ve sık ya da büyük porsiyonlarda tüketmek, özellikle doymuş yağdan zengin bir öğünle birlikte, kolesterol yönetimini zorlaştırabilir. Kolesterolünüz yüksekse tüketim sıklığını doktorunuz veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Bağırsak yemeği çocuklara verilir mi?
Bağırsak yemeği, tamamen pişmiş ve çocuğun yaşına uygun küçük parçalara ayrılmışsa verilebilir. Sakatatın yoğun tadı her çocuğa hitap etmeyebilir; küçük çocuklarda boğulma riskine karşı sert veya büyük parçaları sunmayın.
Bağırsak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.2µg · 133% GDV
B3
6.2mg · 39% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
290mg · 41% GDV
Çinko
3.6mg · 33% GDV
Demir
4.8mg · 27% GDV
Sodyum
560mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Bağırsak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bağırsak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bağırsak yemeği Nedir?
Bağırsak yemeği, iyice temizlenmiş hayvan bağırsaklarının soğan ve baharatlarla yumuşayana kadar pişirildiği bir sakatat yemeğidir. Tarifler yöreye ve eve göre değişir; kimi mutfaklarda domates ya da salça da kullanılır. Kokusu ve tadı belirgin, dokusu ise iyi pişirildiğinde yumuşak ama hafifçe çiğnenebilirdir. Türkiye’de genellikle sıcak, ekmekle veya pilavın yanında ana yemek olarak yenir; turşu ve salata da iyi eşlik eder. Protein bakımından zengindir; B12 vitamini ve demir sağlar, ancak kolesterolü de yüksektir. Sakatat tadına alışık değilseniz küçük bir porsiyonla başlayabilir, tabağı bol salatayla hafifletebilirsiniz.
Bağırsak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bağırsak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bağırsak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bağırsak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bağırsak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Bağırsak yemeği ile Karşılaştır
Bağırsak yemeği Gibi Besinler
Bağırsak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.