Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kızarmış bağırsak Kaç Kalori?
Yüksek protein, yüksek yağ, demir ve B12 içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kızarmış bağırsak (120 g) 348 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 27.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kızarmış bağırsak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
348
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
19.8g
· 40% GDV
Yağ
27.6g
· 35% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 23% · Yağ 71%
Kızarmış bağırsak besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 348 kcal | |
| Yağ | 27.6 g | 35% |
| Doymuş yağ | 9.84 g | 49% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 19.8 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kızarmış bağırsak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 348 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 81 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 203 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 70 g | 203 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 319 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 406 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 522 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış bağırsak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kızarmış bağırsak nedir, hangi hayvanın bağırsağından yapılır?
Kızarmış bağırsak, temizlenmiş hayvan bağırsağının kızartılarak pişirildiği bir sakatat yemeğidir. Türkiye’de genellikle kuzu veya koyun bağırsağı kullanılır; kullanılan hayvan ve baharatlar yöreye ve tarife göre değişebilir.
Kızarmış bağırsak yapmadan önce bağırsak nasıl temizlenir?
Kızarmış bağırsak için bağırsak önce iyice temizlenmelidir. Güvenilir bir kasaptan temizlenmiş ürün alın; evde hazırlıyorsanız içini ve dışını bol suyla temizleyip zar ve kalıntıları giderin, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri iyice yıkayın.
Kızarmış bağırsak evde nasıl yapılır?
Kızarmış bağırsak yapmak için temizlenmiş bağırsağı küçük parçalara ayırıp tamamen pişene kadar tavada kızartın. Tuz ve karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz; parçaların kalınlığına göre pişme süresi değiştiğinden yalnızca dışının kızarmasına güvenmeyin.
Kızarmış bağırsak ile kokoreç aynı şey midir?
Hayır, kızarmış bağırsak ile kokoreç aynı yemek değildir. Kızarmış bağırsak doğrudan kızartılarak hazırlanabilir; kokoreç ise çoğunlukla kuzu bağırsağının şişe sarılıp közde pişirilmesi ve ardından baharatlarla doğranmasıyla yapılır.
Kızarmış bağırsak neden ağır kokar, kokusu nasıl azaltılır?
Kızarmış bağırsağın belirgin kokusu sakatatın kendisinden ve yetersiz temizlenmesinden kaynaklanabilir. İyi temizlenmiş, taze ürün seçmek ve bağırsak tamamen pişene kadar kızartmak kokuyu azaltır; ağır veya bozulmuş kokan ürünü kullanmayın.
Kızarmış bağırsak yemek güvenli midir?
Evet, kızarmış bağırsak güvenilir kaynaktan alınmış, iyi temizlenmiş ve içi tamamen pişmişse yenebilir. Çiğ bağırsakla temas eden bıçak ve tahtayı temizleyin; az pişmiş sakatat, gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir.
Kızarmış bağırsak neden sert veya lastik gibi olur?
Kızarmış bağırsak, temizliği ve pişirme biçimi uygun olmadığında sert veya lastik gibi olabilir. Bağırsakları eşit boyda kesin ve tamamen pişirin; fazla yüksek ateşte yalnızca dışını kızartmak içinin sert kalmasına yol açabilir.
Kızarmış bağırsak hangi yemeklerle servis edilir?
Kızarmış bağırsak genellikle sıcak servis edilir; soğan, maydanoz, limon ve ekmekle iyi gider. Daha hafif bir sofra için yanında salata veya közlenmiş sebze sunabilir, tuz ve baharatı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kızarmış bağırsak artarsa nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Kızarmış bağırsak artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Tekrar servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar tavada veya fırında ısıtın; uzun süre dışarıda kalmış artıkları tüketmeyin.
Kızarmış bağırsak sağlıklı bir yemek midir?
Kızarmış bağırsak protein, demir ve B12 içerir; ancak kızartıldığı için yağ oranı da yüksektir. Bu nedenle dengeli bir öğünde ara sıra tercih edilebilir, fakat özellikle yağlı yemekleri sınırlaması gereken kişiler porsiyona dikkat etmelidir.
Kızarmış bağırsak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.92µg · 80% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
174mg · 25% GDV
Çinko
2.16mg · 20% GDV
Demir
3.24mg · 18% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
Kızarmış bağırsak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kızarmış bağırsak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 348 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış bağırsak Nedir?
Temizlenmiş kuzu ya da koyun bağırsağı, küçük parçalar halinde tavada veya sacda kızarana dek pişirilir; kızarmış bağırsak, sakatatın değerlendirildiği ev mutfaklarında ve esnaf lokantalarında karşınıza çıkabilir. Hazırlama biçimi yöreye ve ustaya göre değişir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve çiğnemeli; tadı belirgin, tuzlu ve yoğundur. Sıcakken baharatla, soğanla ve ekmek arasında yenebilir; bazı yerlerde kokoreç tarzı baharatlandırılır, ancak kokoreç çoğunlukla şişte közlenir. Protein sunsa da yağ oranı yüksektir; 100 gramında 23 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için küçük porsiyon seçip bol salata ve limonla eşleştirin.
Kızarmış bağırsak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kızarmış bağırsak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kızarmış bağırsak Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kızarmış bağırsak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kızarmış bağırsak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 19.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.2:1).
Kızarmış bağırsak ile Karşılaştır
Kızarmış bağırsak Gibi Besinler
Kızarmış bağırsak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.