Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, demir ve B vitaminleri kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Baget 172 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 9.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 21 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk baget, tavuğun alt bacak kısmıdır; kemikli ve çoğunlukla derisi üzerinde satılır. Fırında, tavada ya da ızgarada pişirilebilir; Türkiye’de ev yemeklerinde ve mangalda sıkça tercih edilir.
İyi kızardığında derisi çıtır, eti yumuşak ve sulu olur. Yanında pilav, patates veya salatayla ana yemek olarak sunabilir, baharat ve yoğurtla marine ederek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Protein açısından zengindir; 100 gramında 20,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için derisini pişirmeden önce çıkarıp yanına bol sebze ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
172
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 50% · Yağ 50%
Vitaminler
B3
5.1mg · 32% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Tavuk baget, önceden ısıtılmış 200°C fırında genellikle 35–45 dakikada pişer. Süre parçaların büyüklüğüne göre değişir; en kalın yerinin iç sıcaklığı 74°C’ye ulaştığında güvenle servis edilebilir.
Tavuk bagetleri az yağ ve baharatla kaplayıp airfryer’da 190°C’de yaklaşık 20–25 dakika pişirin; eşit kızarmaları için pişirme sırasında çevirin. En kalın bölümün iç sıcaklığının 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Tavuk bagetin kurumaması için derisini üzerinde bırakın, yüksek ısıda gereğinden uzun pişirmeyin ve fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Pişme derecesini tahmin etmek yerine et termometresi kullanmak en güvenilir yöntemdir.
Tavuk baget için yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, pul biber, kekik ve tuzla hazırlanan bir marine karışımı kullanabilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat bekletmek lezzetin ete geçmesine yardımcı olur; çiğ tavukla temas eden marinasyonu pişirmeden kullanmayın.
Tavuk baget, bütün tavuğun alt bacak bölümüdür; tavuk but ise çoğunlukla üst bacak etini ifade eder. Bagetin tek ve uzun bir kemiği, butun ise daha geniş ve etli bir yapısı vardır.
Hayır, tavuk bageti yıkamayın; su sıçraması çiğ tavuktaki bakterileri lavaboya ve mutfak yüzeylerine yayabilir. Yüzeyini kurulamak gerekiyorsa kâğıt havlu kullanın ve ardından ellerinizi, bıçağı ve tezgâhı iyice temizleyin.
Evet, tavuk bagetin derisi pişince yenebilir; fırında veya tavada kızardığında gevrekleşir. Daha az yağlı bir tercih istiyorsanız deriyi pişirmeden önce çıkarabilir ya da piştikten sonra tabağınızda bırakabilirsiniz.
Evet, çiğ tavuk baget dondurucuda saklanabilir. Sızdırmaz bir ambalaja koyup tarihini yazın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve oda sıcaklığında bekletmeyin. Çözünen çiğ bageti yeniden dondurmak yerine önce pişirin.
Pişmiş tavuk baget, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınırsa buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; uzun süre oda sıcaklığında kalmış artıkları tüketmeyin.
Tavuk bagetin yanına bulgur pilavı, fırın sebzeler veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir ev yemeği için patates ve havuçla aynı tepside pişirebilir, yanına yoğurt da koyabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.